У Вани после Ивлева. Екатеринбург

• Отсутствие гостей и выручки
• Устаревший дизайн
• Непрофессиональный персонал

• «Заходишь и сразу становится грустно!» - говорит Шеф Ивлев
• Отвратительные блюда
• Чистота на кухне

Шеф Ивлев указывает на ошибки официантов и просит предотвратить их с помощью владельца, но хозяину все равно и он пускает всё на самотёк. Персонал начал путаться в заказах и все близится к провалу. На кухне нет шефа, который может руководить отдачей блюд, а в зале нет администратора, который предотвращает конфликты. Гости возвращают все блюда из-за плохого качества. Задержка отдачи заказов выросла до полутора часов. Управленцы приняли меры и закрыли кафе «У Вани»! Полная посадка провалилась.

Константин Ивлев отказался помогать, но потом пожалел управляющую и решил обновить заведение.

Шеф Ивлев и его команда полностью изменили концепцию заведения. Теперь это бистро «Mr. Shrimp»! Константин повесил новые лампы, купил светлые скатерти, обновил мебель и изменил стены. Кухня засверкала от чистоты. Шеф всея Руси изменил меню, в основе которого блюда из креветок и рыба.
Управляющая осталась в диком восторге от переделки Ивлева.

На сегодняшний день кафе «У Вани» открыто. Как Вы могли догадаться «Mr. Shrimp» от Ивлева не остался. Управляющая не смогла сохранить переделку, а владелец (которого Ивлев выгнал из концепции) по-прежнему остался хозяином. Меню тоже вернулось армянское. Отзывы весьма положительные, значит гостям всё нравится!