Осетинские пироги после Ивлева. Сочи

ул. Горького, д. 60, г.Сочи

Владельцы семейного кафе «Осетинские пироги» уже успели познакомиться с Константином Ивлевым. Они привозили Константину своё фирменное блюдо, которое понравилось шефу. Но на этот раз руководству заведения понадобилась помощь. Отсутствие современного интерьера и постоянные разборки с шеф-поваром отражаются на качестве работы кафе.

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Осетинские пироги?

Название соответствует концепции. Но не все сотрудники в курсе о нынешнем названии. Кто-то думает, что заведение называется «Осетиночка», а кто-то «Две пальмы». В меню большинство блюд осетинских, но среди них затерялись и классические блюда, как «Цезарь».

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

Нет большего количества гостей
Изношенное оборудование
Отсутствие субординации

Какие проблемы были у Осетинские пироги до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

Нет уютной атмосферы
Блюда очень посредственные
Нет формы у сотрудников
«А что убираться нет желания?!»- говорит Шеф Ивлев

Справилось ли заведение с полной посадкой?

Утром, по мнению персонала, заведение готово принять гостей и поразить Шефа.

«Даааа чувствую, что никто ничего не отмыл, всё грязно…»-говорит Константин Ивлев. Повара сумели поразить Шефа Ивлева, неправильным способом приготовления и разъяренный Константин запустил микроволновку в стену…

Посуда и продукты закончились на первых гостях. И по предчувствию Шефа всея Руси, посадка провалилась. Владельцам кафе «Осетинские пироги» пришлось выйти к гостям и закрыть заведение.

Справилось ли заведение Осетинские пироги с полной посадкой?

Что стало с Осетинские пироги, после реконструкции Константина и его команды?

Шеф Ивлев и его команда в первую очередь сменили концепцию, название и стиль заведения. Теперь это кафе чайная «Чайный дворик». Полностью поменяли интерьер, добавили колоритные ковры и уютные диваны. Теперь гостям не придется париться на солнце, потому что появились стильные навесы. Кухню полностью отмыли добавили новое оборудование и стеллажи.В меню Шеф Ивлев оставил только осетинские пироги и чай 15 видов. Константин подарил персоналу эффектную униформу.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

После программы «НА НОЖАХ» кафе «Чайная» продолжило успешно работать под тенью пальм. Но предпочли сменить название на «Осетиночка». Ребрендинг заведения владельцы оставили и меню тоже. Как говорят сами хозяева, что они поддерживают связь с Константином Ивлевым.

«Мы до сих пор с ним советуемся и согласовываем все изменения. Человек нам очень сильно помог. В любой момент можем ему позвонить и он нам ответит. Телеканал сделал нам бесплатную рекламу, как можно не быть за это благодарными?!»

Если Вы уже были в обновлённом и пропитанном осетинским колоритом кафе «Осетиночка» в Сочи, то скорее пишите о своих впечатлениях в комментариях.

А что с заведением Осетинские пироги стало после программы?

Юлия Гридина

Мне кажется, что Шеф Ивлев сделал крутой дизайн и рекламу кафе «Осетиночка» и благодаря этому гости приходят. Чаи это прикольная тема, но летом народу больше хочется холодненького, поэтому скорее всего не зашла «Чайная». Но судя по отзывам, люди прям восхищаются знаменитыми ПИРОГАМИ.
Прямо сейчас захотелось кусочек)

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.