Авторский обзор
Почему Бульба?
"Бульба" - кафе славянской кухни, расположенное на главной гастрономической улице Ульяновска. Но гостей у заведения мало. Кафе работает всего 3 месяц, а проблем уже выше крыши.
Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?
- Большие финансовые проблемы, долги по зарплате сотрудникам
- слабые руководители
- соседство с успешным конкурентом
Замечания Константина Ивлева
- Невкусные и непрезентабельные блюда
- грязная кухня
- отвратительные условия хранения продуктов
Справилось ли заведение с полной посадкой?
День второй. Пока руководители готовятся к полной посадке морально, шеф-повар Алексей берёт подготовку в свои руки. Кухню отмыли, заготовки сделали, теперь команда ожидает прихода гостей. Заказы потянулись на кухню. И тут оказалось, что официанты не знают стоп-листа. Первые вынесенные в зал блюда, начали возвращаться на кухню. "Всё жирно и невкусно" - как один твердили все гости. Возвратов становилось всё больше и больше. Накормить зал так и не удалось, отчаявшись, гости стали расходиться.
Команда не справилась. Полная посадка провалилась.
Что стало с Бульба, после реконструкции Константина и его команды?
Всю ночь трудился терпеливый мастер, переделывая деревенскую "Бульбу" в утонченное модное заведение - "Prosecco Bar"! Шеф и его команда изменили дизайн зала, переделали вывеску и входную группу, отмыли кухню, сделали в зале танцпол и стойку дл диджея, а главное подарили заведению концепцию модного бара! В меню бара представлена европейская кухня.
А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?
Через месяц после выхода шоу на экраны, "Prosecco Bar" закрылся. Совсем. В картах название с "Бульбы" не менялось. Нового заведение на месте былого бара не появилось.
Мария Семенихина
Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.
Перейти в телеграм-каналМы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.
Адрес ресторана Бульба на карте
Отзывы
Пока нет отзывов, но скоро появятся.
#КОНСТАНТИНИВЛЕВ #НАНОЖАХ #Бульба #Ульяновск #Сезон 5 #Серия3 #ПослеИвлева
Бульба
ул. Федерации, д. 5, г. Ульяновск
Ресторан «Бульба» расположен на главной гастрономической улице Ульяновска. Но гостей у заведения мало, сотрудники жалуются на заде...
Deku
ул. Металлистов, д 26А, г. Ульяновск
В Ульяновске команда «На ножах» придет на помощь пиццерии "Deku". Название заведения осталось от предыдущих владельцев. ...