Super Good после Ивлева. Саранск

ул. Льва Толстого, д. 23А, г. Саранск

Константин Ивлев решил помочь сотрудникам гастропаба "Super Good" в Саранске. Неуютный интерьер, «раздутое» меню, отсутствие необходимого оборудования и конфликты между администратором и персоналом мешают заведению развиваться и получать прибыль. Как шеф Ивлев разберется с проблемами гастропаба?

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Super Good?

"Super Good" - гастропаб с говорящим названием, это место с уютной, домашней атмосферой, в котором можно перекусить чем душе угодно: пицца, паста, шашлык и многое другое. Но главная фишка ресторана - бургеры, они тут отменные и лучшие в Саранске! По крайней мере так заявляет семейный анклав в лице мамы и дочки. Наталья - владелица ресторана и её дочь Кристина, по совместительству администратор.

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

нехватка прибыли
старое, раздутое меню
отсутствие оборудования
продукты низкого качества
стычки между персоналом

Какие проблемы были у Super Good до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

устаревший интерьер и ремонт
большинство блюд вкусные
бардак и грязь на кухне
не правильное хранение продуктов

Справилось ли заведение с полной посадкой?

Перед полной посадкой персонал ресторана "Super good" постарался исправить все вчерашние ошибки, сократили меню, сделали заготовки. Наталья была неуверенна в силах своей команды и пророчила провал. Вскоре так и вышло. Нескладная работа поваров и долгое ожидание привело к не одному возврату. Ни официанты, ни повара не были готовы к такому количеству гостей и не справились. Владелице и управляющему пришлось выйти в зал и сдаться. Ресторан закрыли, гости ушли голодными.

Справилось ли заведение Super Good с полной посадкой?

Что стало с Super Good, после реконструкции Константина и его команды?

Всю ночь трудилась команда Константина Ивлева над созданием нового, культового места в городе Саранске. За ночь команда перекрасила стены, задекорировала зал новой концепцией, сделала новую вывеску, поставила на входе инсталляцию для селфи, в кухне докупили столы и сделали правильную логистику, переставив мебель.В обновлённом, сокращённом меню появились такие позиции как: запеченная буженина по-домашнему, тар-тар из говядины с хрустящим картофелем, паштет из куриной печени, гороховый суп с копченностями по фирменному рецепту шефа и многое другое. Администратора Кристину шеф решил поставить на должность официантки, однако такое ерешиние её не устроило и она отказалось от дальнейшей съемки и покинула заведение.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

На сегодняшний день гастропаб "МореМЯСО" в городе Саранск продолжает свою работу и радует новых посетителей, это можно понять из многочисленных восторженных отзывов. Гостям очень понравилось новое меню и реконструкция ресторана в целом.

А что с заведением Super Good стало после программы?

Мария Семенихина

Мне показалась реконструкция немного слабенькой. Здорово изменили меню, кухню, а вот с интерьером стоило еще поработать, то ли декора мало, то ли сам по себе ремонт невзрачный. Но главное гостям нравится, если верить отзывам) Кристина, я думаю, ещё вернется и скорее всего снова на роль администратора, ведь её маме одной будет тяжело, да и с управленцем найти общий язык они не могут. А вообще выпуск вышел довольно интересным.

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.