Авторский обзор
Почему Креветка?
"Креветка" - это пивной бар, из еды тут в основном закуски к пенному. Бар расположен в спальном рабочем районе Зеленограда. И гости здесь как правило...не совсем культурные. Очень часто в заведении происходят драки и пьяные дебоши, а владельцы не понимают что делать с утопающим в долгах баром и как привлечь в него приличных гостей.
Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?
- Отсутствие выручки, большие убытки
- отсутствие гостей
- непрофессиональные повара
- непригодная для общепита кухня
Замечания Константина Ивлева
- Отвратительная входная группа
- старый разваливающийся ремонт
- невкусная и непрезентабельная еда
- антисанитария на кухне
Справилось ли заведение с полной посадкой?
Всю ночь команда "Креветки" убиралась в баре, наводила чистоту в зале и товарное соседство в холодильниках. Тем временем в бар уже заходят первые посетители, готовые сделать заказы. Но поесть и них так и не вышло. Спустя полчаса ожидания гости получили некачественные и невкусные блюда. На кухню сыпятся возвраты, паника нарастает. Бармен решает спасти ситуацию, взяв шефство на кухне. Степан быстро и четко отдаёт заказы, сытые гости начинают расплачиваться и покидать бар. Константин Ивлев удивлён, впервые в программе команда справляется с полной посадкой! Хоть все обслужены, накормлены и закрывать заведение не пришлось, шеф не считает это победой. У гостей всё же сложилось негативное впечатление о баре и все как один заявляют что больше сюда не вернутся.
Что стало с Креветка, после реконструкции Константина и его команды?
Всю ночь кипела работа в баре на окраине Зеленограда, а на утро Константин Ивлев был готов представить команде и жителям города совершенно новое заведение - кафе "Сосисон". За ночь команда Ивлева вставила новые окна и двери, убрала хлам из прихожей, заменила напольное покрытие, добавила света и декора в зал, а на кухню докупила новое оборудование и стол раздачи. В новом меню от шефа есть различные блюда с сосисками, колбасками и шпикачками.
А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?
Сколько просуществовал "Сосисон" сказать сложно. Скорее всего несколько дней или даже часов. Его существование нигде и никем не отмечено в отличие от "Креветки". После "Креветки" там сменилось несколько точек, последней стала шашлычная.
Мария Семенихина
Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.
Перейти в телеграм-каналМы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.
Адрес ресторана Креветка на карте
Отзывы
Пока нет отзывов, но скоро появятся.
#КОНСТАНТИНИВЛЕВ #НАНОЖАХ #Креветка #Зеленоград #Сезон 4 #Серия18 #ПослеИвлева
Батчер`с
ул. яблоневая аллея, д. 2, г. Зеленоград
Константин Ивлев отправился в Зеленоград, чтобы исправить ошибки ресторана «Батчер’с». Гостям не нравится интерьер заведения. А ко...
Креветка
р.п. Андреевка, д. 25А, стр. 2, г. Зеленоград
Совладельцы пивного бара «Креветка» в Зеленограде – муж с женой, между которыми постоянно происходят конфликты. А непрофессиональн...