14.08.2019
Иван Царевич после Ивлева. Ростов Великий
Константин Ивлев решил помочь еще одному заведению в Ростове Великом – ресторану «Иван Царевич». Главные проблемы заведения – отсутствие шеф-повара, неопытный администратор и устаревший интерьер.
Авторский обзор
Почему Иван Царевич?
5 лет назад Елена открыла туристический комплекс "Царевна лягушка", а позже решила создать второго сказочного героя Ивана Царевича, именем которого назвала свой новый ресторан.
Концепция заведения - русский традиционный сказочный стиль! Тут и стены расписные, и самовары золотые и хлебом да солья накормят.
![Почему Иван Царевич?](/upload/iblock/56c/backf8xbfwkxskkp6zebm7t71svjzvzu.jpg)
![Почему Иван Царевич?](/upload/iblock/bc9/h2727ndddash1ng1lzegfeh4815remf3.jpg)
![Почему Иван Царевич?](/upload/iblock/ca4/kcdkz3j0v36oblysd4utk10jt28axlgv.jpg)
![Почему Иван Царевич?](/upload/iblock/709/npzo90ztuswedyhkpzm6j2dkn7e1kpnb.jpg)
Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?
- нехватка гостей, ходят только посетители гостиницы
- устарелый интерьер
- кухня не высшего уровня
- отсутствие шеф-повара
![Какие проблемы были у Иван Царевич до прихода Ивлева?](/upload/iblock/6ad/pq0h09xvz77r8m13t6o5i7s9ya77558x.jpg)
![Какие проблемы были у Иван Царевич до прихода Ивлева?](/upload/iblock/0cd/cp0qs5uxxcga39mzfv41drtbjtpc4la6.jpg)
Замечания Константина Ивлева
- потресканные стены
- в зале не убирают
- непрезентабельная подача блюд
- грязное оборудование на кухне
- блюда готовятся из несвежих продуктов
![Замечания Константина Ивлева по Иван Царевич](/upload/iblock/64e/fa5oxbmzlq9k09po58dw1elhgp2gb2sa.jpg)
![Замечания Константина Ивлева по Иван Царевич](/upload/iblock/974/rjdbu1pchaxnkzjo2r9vxz0rzq4orvgq.jpg)
![Замечания Константина Ивлева по Иван Царевич](/upload/iblock/3d0/zglmcc1e86agvhsbryxwoyrhsdsu4r3m.jpg)
Справилось ли заведение с полной посадкой?
Перед полной посадкой персонал заведения обсудил все недочеты и постарались исправить ошибки.
Гости пришли и уже на стадии принятия заказов начались проблемы - не хватало меню. Официанты от волнения забыли о договоре с поварами и никто не предлагает гостям уже готовые супы и мясную нарезку. Всё пошло под откос: долгое ожидание, паника официантов, хаос на кухне, многочисленные возвраты. А посетители гостиничного комплекса вообще приходили в ресторан в халатах и тапках)
В конечном итоге полная посадка провалилась, а кафе закрыли.
![Справилось ли заведение Иван Царевич с полной посадкой?](/upload/iblock/030/5s187tig5rl3lh3ahhk51omkzsnqyhay.jpg)
![Справилось ли заведение Иван Царевич с полной посадкой?](/upload/iblock/888/5s4t630r5te3jfu01bdm8oi6gbyrw55d.jpg)
![Справилось ли заведение Иван Царевич с полной посадкой?](/upload/iblock/87b/7vmv95tfhmdw58zxn2isr7ry0h0t7up5.jpg)
Что стало с Иван Царевич, после реконструкции Константина и его команды?
Всю ночь, не покладая рук, трудился шеф Ивлев со своей командой, а к утру вместо угрюмого и старого ресторана появилось красочное самобытное заведение. Покрасили зал в светлый цвет, обновили сказочные иллюстрации на стенах и скатерти на столах, расписали стулья и колонны, очистили стекла на окнах, а кухню отмыли сверху до низу. А чтобы привлечь местных жителей и показать им достоинства обновленного ресторана, Константин Ивлев закатит в "Царевиче" широкий пир для всех Ростовчан!
![Что стало с Иван Царевич, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/be3/1ocmd5foxvpxhjqa7szqivbmeegba0c5.jpg)
![Что стало с Иван Царевич, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/f1a/s5gjx1064nwpsbrj4d3hbe2hyvks65ab.jpg)
![Что стало с Иван Царевич, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/5e6/6c4fwi60z10rvp5ztt6dp5siigxooee2.jpg)
![Что стало с Иван Царевич, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/10e/jwpsvpa3n40eonn226pwud2zt1ot0ou6.jpg)
![Что стало с Иван Царевич, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/579/0c2ff50p3zark2h4n5t3jmp2qsknklga.jpg)
А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?
На данный момент ресторан "Иван Царевич" в городе Ростов Великий продолжает развиваться и радовать своих новых гостей. Те, ко уже побывали в заведении после программы оставляют на него много хороших отзывов.
Вкусно, красиво и качественно.
![А что с заведением Иван Царевич стало после программы?](/upload/iblock/75e/40blzhqogs553p88ui9ijzeljjmh1zcp.jpg)
![А что с заведением Иван Царевич стало после программы?](/upload/iblock/47a/0ggudfnj4j10p3xha3fl5imk932xd413.jpg)
![](/upload/iblock/639/czakqghuk2uk0mcitniamjkq0c7vipwe.jpg)
Мария Семенихина
Мне понравилась изначальная концепция заведения, и здорово что Константин не сменил её, а наоборот внёс того, чего не хватало. Интерьер стал очень ярким, в меню добавили много интересных позиций, отзывы хорошие, а это значит что у ресторана ест все шансы продвинуться и оставаться в плюсе.
Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.
Перейти в телеграм-каналМы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.
Адрес ресторана Иван Царевич на карте
Отзывы
Пока нет отзывов, но скоро появятся.
#КОНСТАНТИНИВЛЕВ #НАНОЖАХ #Иван Царевич #Ростов Великий #Сезон 4 #Серия15 #ПослеИвлева
Иван Царевич
ул.Ленинская, д. 19, г. Ростов Великий
Константин Ивлев решил помочь еще одному заведению в Ростове Великом – ресторану «Иван Царевич». Главные проблемы заведения – отсу...
Покровские ворота
ул. Ленинская, д. 28/18, г. Ростов Великий
Константина Ивлева позвали на помощь в Ростов Великий. Не смогли обойтись без советов Терпеливого Мастера в ресторане русской кухн...