Best Burger после Ивлева. Нижний Новгород

бул. Мещерский, л. 7, корп. 2, г. Нижний Новгород

Константин Ивлев приехал в Нижний Новгород, чтобы преподать неопытным владельцам заведения «Best Burger» урок управления ресторанным бизнесом.

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Best Burger?

Кафе "Best Burger" в Нижнем Новгороде - заведение без концепции. Это и бургерная, и кальная, здесь также подают японскую и европейскую кухни. Владеют заведением молодая пара - Максим и Анастасия. Ребята планировали сыграть свадьбу, но средств не хватало. Они решили влезть в долги и открыть кафе, в надежде что бизнес окупится. Но гостей и прибыли не прибавляется, а проблемы растут в геометрической прогрессии.

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

Некомпетентные владельцы
отсутствие выручки
задержка зарплаты сотрудникам
уменьшается поток гостей
нехватка персонала

Какие проблемы были у Best Burger до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

Невкусные блюда
еда готовится из некачественных продуктов
грязная кухня

Справилось ли заведение с полной посадкой?

Всю ночь команда "Best Burger" готовилась к полной посадке. А вот как приготовилась сейчас проверят Константин и гости. Настя не справляется задачами хостес, Максим не верит в свои силы, а людей всё больше и больше. Пока свою работу делают только официанты. На кухне обстановка потихоньку накаляется. Пока гостям из еды выносят только кальяны, и не всем это нравится. Блюда задерживаются, между персоналом нет никакой субординации. Гости жалуются на некачественную еду, плохой сервис и грязную посуду. Повара в истерике, официанты ещё не вынесли половину блюд, гости голодные. Максим берет ситуацию в свои руки и закрывает кафе.

Справилось ли заведение Best Burger с полной посадкой?

Что стало с Best Burger, после реконструкции Константина и его команды?

За сутки из грязного, некрасивого и убыточного кафе шеф и его команда сделали новое привлекательное заведение. Теперь это не "Best Burger", а "Best Pizza". Что же сделал Константин? Покрасил стены, изменил освещение, повесил новые шторы, украсил бар декором, освежил деревянную мебель, купил посуду на кухню, установил две новые печи для пиццы. Новая концепция заведения - итальянский ресторан. В меню, конечно, есть не только пицца. Шеф также ввёл новые салаты, пасты, супы и закуски

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

В концепции Ивлева заведение почти не работало. Ходили слухи, что Максим продал кафе через 2 недели после съёмок. С новыми хозяевами заведение проработало до 2023, то есть 4 года. На сегодняшний день на месте "Best Pizza" - магазин.

А что с заведением Best Burger стало после программы?

Мария Семенихина

Подводя итог, можно понять, что ребята участвовали в проекте для продажи заведения. Хоть концепция Ивлева и не прижилась, реклама сделала своё дело. Ребятам по всей видимости, удалось сыграть свадьбу, с чем мы их поздравляем!

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.