Компот после Ивлева. Нижний Новгород
Два владельца кафе пригласили Константина Ивлева реанимировать кафе «Компот». Они подарили его своим расторопным женам, даже наняли управляющего, но так не увидели никакой отдачи. И неудивительно! Безвкусный интерьер и такие же блюда вызвали критику терпеливого мастера. Впервые официантки настолько испугались Ивлева, что едва решились принять у него заказ. Но главная повар-каратистка проявила смелость и честно рассказала о проблемах в работе заведения. Горько стало Константину, что такое большое пространство используется так не рационально. Взялся он решить проблему «прокисшего компота». Но готовы ли сами сотрудники к реальным переменам в кафе? Смена дизайна интерьера понравилась всем, а вот с новым меню возникли проблемы. Неужели впервые в программе персонал не справится с рецептами Константина Ивлева и заведет старую песню?
Авторский обзор
Почему Компот?
![Почему Компот?](/upload/iblock/4f6/dxneq1ca9u8xiz0z2r5vu7fi18bg3ig6.jpg)
![Почему Компот?](/upload/iblock/5f2/99sbw8ur1hkfz8fefz59ugntaroxej93.jpg)
![Почему Компот?](/upload/iblock/03f/als8c1d1vbb4ye4rgigal3kmzjvxh2io.jpg)
![Почему Компот?](/upload/iblock/362/xuqenca3y420b6xmngmtw5dk0tonu1wa.jpg)
![Почему Компот?](/upload/iblock/9e0/rzwks9nw08zl7czii70wqo7809jtym0j.jpg)
Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?
- Кафе стало не прибыльным
- отсутствие гостей
- кухня без шеф-повара
- у владелец нет опыта управления
![Какие проблемы были у Компот до прихода Ивлева?](/upload/iblock/afd/unwd6a3mh140ed6aa651x2dzryceraol.jpg)
![Какие проблемы были у Компот до прихода Ивлева?](/upload/iblock/0fb/0h5hf5cd0kpdnz8nuukgb4bfzybfnqzi.jpg)
Замечания Константина Ивлева
- "Вместо вывески - тряпка" - говорит Константин Ивлев
- интерьер устаревший и безвкусный
- блюда невкусные и непрезентабельные
- на кухне идеально чисто
![Замечания Константина Ивлева по Компот](/upload/iblock/7c9/knfm3ee32l64vztmi4hyl5sn3b46ge3f.jpg)
![Замечания Константина Ивлева по Компот](/upload/iblock/58b/1c84fd2apjiexlgfl0yce62rmyow7y6g.jpg)
![Замечания Константина Ивлева по Компот](/upload/iblock/104/1lb8domhtofaqadzghp3toju8q53ki2j.jpg)
Справилось ли заведение с полной посадкой?
![Справилось ли заведение Компот с полной посадкой?](/upload/iblock/abf/w82kyk0cigdngzi1mxi91zpepo90vesg.jpg)
![Справилось ли заведение Компот с полной посадкой?](/upload/iblock/4f2/01gzcfofbnzp22xa2lmaxyko3psonkrb.jpg)
Что стало с Компот, после реконструкции Константина и его команды?
![Что стало с Компот, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/0fa/ds7kalex1jfvqm1586uvlvfeoutbx3f3.jpg)
![Что стало с Компот, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/49c/p0iwfpy7g2jkohx4tb62pzodb01xja9f.jpg)
![Что стало с Компот, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/0f0/7aj832o58qfvl7a3jib17d5e74ci8zm4.jpg)
![Что стало с Компот, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/c75/mb6qo2grnnqmoyijr2l9lso9ixhlotw4.jpg)
![Что стало с Компот, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/627/90eswq7j7n9w3768iqcf9b0xemg8y5hu.jpg)
![Что стало с Компот, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/00d/s3g0dn5dhbdkph7ftv3tsuh0t5x9500l.jpg)
![Что стало с Компот, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/768/vtuog6a0ctcd2cxhrd9705v79riebt0c.jpg)
А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?
![А что с заведением Компот стало после программы?](/upload/iblock/f7b/n243fv2cc8398fmpczrp3j3kjtumypjw.jpg)
![А что с заведением Компот стало после программы?](/upload/iblock/3b2/flvj38xv3d1tdl8ss66p0qfsu0zppfma.jpg)
![](/upload/iblock/639/czakqghuk2uk0mcitniamjkq0c7vipwe.jpg)
Переделка вышла очень крутой на мой взгляд. Такая милая и уютная атмосфера, как дома. Не понятно по каким причинам точно закрылось кафе, но не сложно догадаться что прибыли всё-таки оно приносило мало.
Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.
Перейти в телеграм-каналМы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.
Адрес ресторана Компот на карте
Отзывы
Пока нет отзывов, но скоро появятся.
#КОНСТАНТИНИВЛЕВ #НАНОЖАХ #Компот #Нижний Новгород #Сезон 2 #Серия3 #ПослеИвлева
Рыжая Сара
ул. Сергиевская, д. 13, г. Нижний Новгород
Константин Ивлев продолжает улучшать заведения Нижнего Новгорода. На этот раз шеф отправился в ресторан «Рыжая Сара». Какие пробле...
Мартинс
ул.Бурнаковская, д.51А, г. Нижний Новгород
Владелец кафе «Мартинс» в Нижнем Новгород – шеф-повар, у которого свое видение на то, каким должно быть меню. Константин Ивлев отп...
Best Burger
бул. Мещерский, л. 7, корп. 2, г. Нижний Новгород
Константин Ивлев приехал в Нижний Новгород, чтобы преподать неопытным владельцам заведения «Best Burger» урок управления ресторанн...