Funduk после Ивлева. Сочи
Константин Ивлев отправился в один из сочинских ресторанов, чтобы показать свое мастерство. У заведения «Funduk» три владельца, которые не имеют опыта в управлении и не могут наладить отношения с персоналом. Константин попробует разобраться в возникших между сотрудниками разногласиях и придумает новую концепцию для ресторана.
Авторский обзор
Почему Funduk?



Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?
- Отсутствие концепции
- плохая репутация в городе
- долги арендодателям и сотрудникам
- конфликты между совладельцами

Замечания Константина Ивлева
- Большинство блюд вкусные
- кухня в целом чистая
- конфликты в коллективе


Справилось ли заведение с полной посадкой?


Что стало с Funduk, после реконструкции Константина и его команды?






А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?


На мой взгляд новая концепция Ивлева, хоть и казалась оригинальной и необычной, изначально была неудачной. Ведь людям в курортном городе Сочи как раз таки больше хочется шашлыка и кавказской кухни, а не яичницы с сырниками. А как считаете вы?
Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.
Перейти в телеграм-каналМы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.
Адрес ресторана Funduk на карте
Отзывы
Пока нет отзывов, но скоро появятся.
#КОНСТАНТИНИВЛЕВ #НАНОЖАХ #FUNDUK #Сочи #Сезон 3 #Серия16 #ПослеИвлева
Corner Cafe
ул. Трудовой Славы, д. 5, п. Красная Поляна
Заведение «Corner Cafe» находится в самом сердце поселка Красная Поляна. Это одновременно шоу-рум с одеждой и кафе. Владельцами эт...
Искра
просп. Курортный, д. 98/15, г. Сочи
Кафе-бар «Искра» в Сочи находится в отдалении от центра города. Это является одной из причин низкой посещаемости заведения. Отсутс...
Ганс
Паб «Ганс» в Сочи завлекает гостей немецкой кухней. Но вкусно ли здесь готовят повара? И с чем связано отсутствие прибыли у заведе...