Сезон 9
Серия 11
Работает
...
15.05.2024

Панорама Лаундж после Ивлева. Подольск

В ресторане «Панорама Лаунж» в Подольске Константин Ивлев столкнётся со слишком самоуверенным шеф-поваром, слабым сервисом и неграмотным управлением. Захочет ли Константин помогать команде, которая с трудом принимает чужую критику, узнаем из программы «На ножах».


Авторский обзор

Почему Панорама Лаундж?

Кафе-бар "Панорама Лаундж" в городе Подольск считается одним из самых "лакшери" заведений. Однако кроме ремонта, в который руководство вложило всё что имело, и высоких цен ничего от "лакшери" тут больше нет. В заведении есть европейская и кавказская кухни.
Почему Панорама Лаундж?
Почему Панорама Лаундж?
Почему Панорама Лаундж?

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

  • Отсутствие выручки
  • гости появляются только на банкетах
  • нехватка персонала
  • нехватка кухонного оборудования
Какие проблемы были у Панорама Лаундж до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

  • Раздутое меню
  • свежий ремонт, опрятный зал
  • большинство блюд невкусные
  • чистая кухня
Замечания Константина Ивлева по Панорама Лаундж
Замечания Константина Ивлева по Панорама Лаундж
Замечания Константина Ивлева по Панорама Лаундж

Справилось ли заведение с полной посадкой?

Утро второго дня в ресторане "Панорама Лаундж" началось по утвержденному плану. У порога уже появляются первые гости, получится ли у команды качественно их обслужить и вкусно накормить? С самого начала всё пошло не по плану. Шеф объяснил официантом, что все блюда на стол нужно отдавать одновременно, однако они не прислушались и стали отдавать заказы по мере готовности, что не понравилось гостям. Неслаженная работа кухни и зала, паника и упрямый шеф-повар, не принимающий любую критику в свой адрес. Эти основные моменты подвели всю команду. Гости недовольны все так же голодны, а управляющий принимает решение закрыть ресторан.
Справилось ли заведение Панорама Лаундж с полной посадкой?
Справилось ли заведение Панорама Лаундж с полной посадкой?

Что стало с Панорама Лаундж, после реконструкции Константина и его команды?

Всего одна ночь была у Константина Ивлева и его команды чтобы воплотить в жизнь новую концепцию будущего кафе под названием "Шик-Шашлык" - кафе кавказской кухни. Шеф и его команды сменили название заведение, а также вывески, разделили зал шторами на индивидуальные зоны, повесили аутентичные люстры и добавили лампы над столами, установили два удобных стейшена для официантов, заменили скатерти, на кухне организовали зону раздачи с лампами для подогрева блюд, добавили кухонную утварь.
Что стало с Панорама Лаундж, после реконструкции Константина и его команды.
Что стало с Панорама Лаундж, после реконструкции Константина и его команды.
Что стало с Панорама Лаундж, после реконструкции Константина и его команды.
Что стало с Панорама Лаундж, после реконструкции Константина и его команды.
Что стало с Панорама Лаундж, после реконструкции Константина и его команды.
Что стало с Панорама Лаундж, после реконструкции Константина и его команды.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

Управляющие полностью приняли концепцию Ивлева и заведение по прежнему работает в его концепции и названии. Отзывов на "Шик-Шашлык" пока очень мало, на так или иначе пожелаем ребятам успехов в развитии бизнеса.
А что с заведением Панорама Лаундж стало после программы?
Мария Семенихина
Мне понравилась реконструкция Ивлева и идея новой концепции. Однако в чём ресторан нуждался больше всего, так это в новом шеф-поваре, и тут Константин оказался прав. С новыми компетентными сотрудниками работать станет куда проще и приятнее, да и гости определенно подтянутся,

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.

Смотреть НА НОЖАХ с Ивлевым «Панорама Лаундж» на ПЯТНИЦЕ!.

Серия 11, сезона 9 вышла 15.05.2024

Адрес ресторана Панорама Лаундж на карте

Отзывы

Пока нет отзывов, но скоро появятся.

#КОНСТАНТИНИВЛЕВ #НАНОЖАХ #Панорама Лаундж #Подольск #Сезон 9 #Серия11 #ПослеИвлева

Другие рестораны/кафе в городе Подольск, после Ивлева


Сезон 9
Серия 11
Работает
...
Панорама Лаундж

Посёлок Знамя Октября, 32А.

В ресторане «Панорама Лаунж» в Подольске Константин Ивлев столкнётся со слишком самоуверенным шеф-поваром, слабым сервисом и негра...

Сезон 8
Серия 9
Работает
...
Утёсoff

ул. Мира, д. 12/5, г. Подольск

Рестораном «Утёсoff» владеет Булыгина Светлана Викторовна — она управляющая, бухгалтер, менеджер по закупкам, администратор и даже...

Сезон 6
Серия 23
Закрылось
...
Синяя птица

просп. Революционный, д. 27, г. Подольск

Константин Ивлев отправился в Подольск. Здесь шеф займётся обновлением трактира «Синяя птица». В заведении есть проблемы с меню и ...