Емеля после Ивлева. Подольск

ул. Машиностроителей, д. 34А, г. Подольск

На этот раз Терпеливый Мастер наведался в подмосковный город Подольск и его ресторан «Емеля». Здесь Константин Ивлев впервые в истории программы остался доволен блюдами, что приятно порадовало как владельцев заведения, так и его сотрудников. Вот только атмосфера в коллективе, санитарное состояние кухни и работа некоторых членов работников ресторана не порадовала Константина.

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Емеля?

Ресторан "Емеля" - концептуальное заведение с аутеинтичной сказочной обстановкой. Кухня здесь в наших русских традициях: борщ, вареники, пельмени, блины.

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

три владельца не находят общего языка между собой
раздутое меню
нехватка выручки
нехватка посетителей

Какие проблемы были у Емеля до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

" Позицианируют себя как ресторан русской кухни, но половина меню Европейское" - говорит шеф
в зале не убирают
есть проблема с подачей блюд
большинство блюд вкусные

Справилось ли заведение с полной посадкой?

Утром второго дня кухня была преведена в порядок, персонал настоял на том чтобы директор сегодня не принимал участие в задании, однако такого предложения он не принял. Первый стол быстро обслужили и гости остались довольны, однако остальные жаловались на долгое ожидание. От количества чеков у поваров и официантов началась паника, гости ожидали больше часа! В полном отчаянии они стали покидать ресторан и полная посадка провалилась.

Справилось ли заведение Емеля с полной посадкой?

Что стало с Емеля, после реконструкции Константина и его команды?

На утро следующего дня в Подольске появился новый бар под названием "Квас". Что же сделало "Емелю" "Квасом"? За одну ночь шеф и его команда покрасили стены, закупили новые высокие столы и стулья, аквариум с живыми раками, заменили освещение, задекорировали интерьер в новом стиле, изменили полностью концепцию заведения, интерьер, меню, оригинально зонировали зал, отмыли кухню. А ещё Константин Ивлев пригласил в заведение новую управляющую.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

На сегодняшний день заведение всё так же продолжает работать, но уже под новым названием "Шато", в котором от интерьера Ивлева мало чего осталось. Ресторан сейчас больше походит на банкетный зал, отмечают тут юбилеи, свадьбы и прочие праздники. Отзывы очень разные.

А что с заведением Емеля стало после программы?

Мария Семенихина

Мне показалась оригинальной идея с новой концепцией и переделка в целом. Стало уютнее, декор и новый интерьер добавил красок, раздутое меню сократили в самый раз. Но что-то пошло не так, а может три друга-учредителя просто так и не смогли найти общий язык? В любом случае нам остаётся только догадываться. Делитесь своими впечатлениями о выпуске)

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.