ГироБум после Ивлева. Ставрополь

центральный парк культуры и отдыха, г. Ставрополь

Константин Ивлев отправился на помощь ресторанному бизнесу Ставрополя. Владелец кафе «ГироБум» не может довериться своим сотрудникам. А в меню шеф Ивлев обнаружил блюда, которые не соответствуют концепции заведения.

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему ГироБум?

«ГироБум»- название досталось по наследству от предыдущих владельцев. Определённой концепции нет.

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

Неопытный персонал
Нет гостей
Руководители не могут придти к общему мнению

Какие проблемы были у ГироБум до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

Пахнет едой на входе в кафе
«Курица нарезана на «отвали!»» - говорит Шеф Ивлев
«Сами себя уничтожают, готовив такую еду!» - говорит Константин
Продукты хранятся без норм
Грязь на кухне

Справилось ли заведение с полной посадкой?

Всё утро в «ГироБум» персонал готовился к полной посадке. Управляющая утверждает, что вечер закончится победой. Только с первым столом уже начались проблемы. Балаган развели владельцы. Сами принимают заказы, раздают разные команды и жалуются друг на друга. Всё это, безусловно, сказывается на гостях. Посетители недовольны сервисом и качеством блюд. Разочарованию гостей нет предела, ведь полностью успели обслужить один стол. Управляющая с владелицей решают закрыть заведение. Кафе «ГироБум» потерпело поражение. Полная посадка провалилась...

Справилось ли заведение ГироБум с полной посадкой?

Что стало с ГироБум, после реконструкции Константина и его команды?

Шеф и его команда изменили название и концепцию заведения. Теперь это чикенхауз «Крылья мечты». Константин Ивлев оригинально оформил стены в зале, изменил интерьер, установил экран с меню, закупил новое оборудование на кухню. На потолке красуются игрушки в форме птиц, а на столах аутентичные светильники. Вместо посуды теперь одноразовые контейнеры и стаканы. В меню в основном крылья разного вкуса и немного других блюд. Все руководители остались довольными и счастливыми.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

Судьба стрит-фуда «Крылья мечты» сложилась успешно. Хотя после переделки владелец заведения Сергей выставил кафе на АВИТО и продал. Но в апреле 2022 года Сергей сообщил, что стрит-фуд переехал на новое место и готов встречать гостей. Посетители пишут, что меню осталось Ивлева, как и красивое название с входной группой, но и старые блюда добавили. Отзывы на официальном сайте не очень...

А Вы были в городе Ставрополь в стрит-фуд «Крылья мечты»? Делитесь своими впечатлениями в комментариях в нашем телеграмм-канале)

А что с заведением ГироБум стало после программы?

Юлия Гридина

На мой взгляд, во всех бедах виновны «супер» руководители, что подтвердил Константин Ивлев своей всем известной цитатой - «Рыба гниёт с головы!». Не знаю на сколько сохранилась концепция Шефа всея Руси, но мне кажется, что ничего хорошего из этого не вышло…

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.