China Mama после Ивлева. Краснодар

ул. Пашковская, д. 124, г. Краснодар

Кафе "China Mama" в Краснодаре - следующее заведение, куда решил отправиться Константин Ивлев. У кафе отсутствует вывеска, интерьер не соответствует названию, существуют проблемы с поставками продуктов, а постоянные конфликты между сотрудниками мешают работе. Шеф Ивлев поможет определиться с концепцией заведения и даст советы по его улучшению.

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему China Mama?

«China mama» - заведение с китайской кухней. Концепция не доведена до конца, интерьер остался от прежнего ресторана.

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

Отсутствие вывески
Интерьер не соответствует концепции
Отсутствие гостей и выручки
Персонал не ладит между собой

Какие проблемы были у China Mama до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

«Кухня китайская, интерьер грузинский, ребят, это какой-то идиотизм!» - говорит Шеф Ивлев
Не все блюда вкусные
Грязь на кухне
Неправильное хранение продуктов

Справилось ли заведение с полной посадкой?

Полная посадка в ресторане «China mama» началась хорошо, но Шеф Ивлев решил сделать поправки в сервисе и подаче блюд и из-за этого пошла путаница и задержка заказов. Недопонимание кухни и зала еще больше привели к балагану и к ярости гостей. Управляющая не стала терпеть и закрыла заведение. Полная посадка потерпела поражение.

Справилось ли заведение China Mama с полной посадкой?

Что стало с China Mama, после реконструкции Константина и его команды?

Шеф Ивлев и его команда доработали концепцию, задуманную владелицей и сделали китайский стиль и входную группу. Заведение наполнилось восточным колоритом. Константин оборудовал живой уголок, добавил множество деталей, связанных с китайским стилем. Закупил новую посуду и навёл идеальный порядок на кухне. Меню Шеф всея Руси оставил прежним, но сократил и доработал.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

После выхода серии на экраны, ресторан «China mama» продолжил успешно работать. Но спустя пол года кафе переехало на новый адрес и отзывы там не очень положительные.

А что с заведением China Mama стало после программы?

Юлия Гридина

Мне не очень понравилась переделка, потому что стиль китайский, а Ивлев добавил детали Японии, но упомянул, что интерьер восточный. Вообще мне показалась серия скучная.

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.