Red после Ивлева. Краснодар
Константин Ивлев отправился в Краснодар, чтобы спасти от разорения кафе под названием "Red". Его владелец считает красный и весьма мрачный интерьер заведения уникальной фишкой. Но подобная атмосфера больше подходит для увеселительного бара, а не места, где можно вкусно пообедать. К тому же, как выяснилось, причина убыточности заведения кроется не только в раздражающем интерьере, но и его сотрудниках. Повара на кухне чаще занимаются спортивными упражнениями, а не приготовлением блюд. Строгому Константину Ивлеву придется ввести для них нормы кулинарного ГТО, чтобы наставить «профессионалов» на путь исправления. Персоналу будет нелегко! Ведь сам терпеливый мастер станет их шефом на целый день!
Авторский обзор
Почему Red?
![Почему Red?](/upload/iblock/5c6/44humq47e2znt23iou2jtru99pc16ibz.jpg)
![Почему Red?](/upload/iblock/75e/zf1pxe2ohdci8oocnptthg2af6sf1a0p.jpg)
![Почему Red?](/upload/iblock/cd4/2hid9gev58910z6z4u9b2gp3wl441mhk.jpg)
![Почему Red?](/upload/iblock/81f/3gmfpydin2f7bser1roiaca6wo4adavy.jpg)
![Почему Red?](/upload/iblock/939/wmv20aokwgpj41ae6abzqc2ypog9sk41.jpg)
Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?
- Заведение работает в минус
- не хватает гостей
- нет концепции
- нет работы у коллектива
![Какие проблемы были у Red до прихода Ивлева?](/upload/iblock/bec/sqmakjiv9v4p37psx677c2xerbqp5plz.jpg)
![Какие проблемы были у Red до прихода Ивлева?](/upload/iblock/a37/0jxe6q8go6wz30aoimovfy2jf6k7h894.jpg)
Замечания Константина Ивлева
- "Напоминает больше не кафе, а магазин для взрослых" - говорит Константин Ивлев
- слишком раздутое меню
- блюда невкусные
- грязная, запущенная кухня
- тухлые продукты
![Замечания Константина Ивлева по Red](/upload/iblock/729/1s10ch7hbvo57a5fid1jz3ja5jspys6s.jpg)
![Замечания Константина Ивлева по Red](/upload/iblock/94d/vmtxma9panyz1w1d8re0nnjrnoownmrj.jpg)
![Замечания Константина Ивлева по Red](/upload/iblock/e71/kdhoc33pozlsl4p1tdivoauqie6tkl05.jpg)
Справилось ли заведение с полной посадкой?
![Справилось ли заведение Red с полной посадкой?](/upload/iblock/0c4/da71cy69c7it3beav4dbrtu7i1ziho43.jpg)
![Справилось ли заведение Red с полной посадкой?](/upload/iblock/fbc/7xh9aixplvk7qny6md6mlcnaj23zbe0w.jpg)
Что стало с Red, после реконструкции Константина и его команды?
![Что стало с Red, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/920/nrci634qh7y14s869ocul9u80kifcdou.jpg)
![Что стало с Red, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/bb7/2f0sl1piqi3hn2fihuvfa1tpja07t7e2.jpg)
![Что стало с Red, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/f1b/vsv9leguuoy9adw5owgwrhajp17lrezi.jpg)
![Что стало с Red, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/936/d3ashfwl3tnb4r31dnemxrwg0syajyvc.jpg)
![Что стало с Red, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/922/5j1mzbmi1u4gcuhivzx1bfgv9ke65e37.jpg)
А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?
![А что с заведением Red стало после программы?](/upload/iblock/815/00qy0lcjjzh1ruxxg2tqtoy0wey9nflg.jpg)
![](/upload/iblock/639/czakqghuk2uk0mcitniamjkq0c7vipwe.jpg)
Что касается самой переделки, мне всё очень понравилось. Открылось большое пространство, приятная нежная атмосфера, светлые тона, да и в целом, видно ресторанный уровень. А вот концепция завтраков, и правда, довольно спорная. Ведь пожарить яйца и нарезать багет можно и дома, а люди ходят в рестораны зачастую для полноценного обеда. Кстати, у Юрия на данный момент дело идут всё же хорошо. Ещё в 2018 он купил новое заведение - кальянную "Антикафе Lounge Zone", и признаётся что эта концепция - именно то, что он всегда хотел.
Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.
Перейти в телеграм-каналМы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.
Адрес ресторана Red на карте
Отзывы
Пока нет отзывов, но скоро появятся.
#КОНСТАНТИНИВЛЕВ #НАНОЖАХ #RED #Краснодар #Сезон 2 #Серия13 #ПослеИвлева
Паровоz
ул. Садовая, д. 5, ЖМ Пашковский, г. Краснодар
Константин Ивлев отправится в необычное место в Краснодаре – бар-аттракцион «Паровоz». Владелец заведения осуществил свою задумку ...
Иерусалим
ул. Командорская, д. 6, этаж 1, г. Краснодар
Кафе «Иерусалим» — это столовая с арабской кухней. Располагается в спальном районе Краснодара в ЖК «Альпы». Владельцами заведения...
Пивной офис
ул. Карякина, д.15, г. Краснодар
Без помощи Константина Ивлева не смогли обойтись сотрудники «Пивного офиса» в Краснодаре. В заведении давно не проводился ремонт, ...