Гнездо после Ивлева. Москва
Константина Ивлева позвали на помощь в московское кафе «Гнездо». Сотрудники заведения утверждают, что их заведение продолжает работать только благодаря банкетам. А гости жалуются на задержку блюд. Ухудшает ситуацию отсутствие современного ремонта на кухне и в зале
Авторский обзор
Почему Гнездо?




Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?
- отсутствие гостей и прибыли
- старый ремонт
- не профессионалы на кухне и в зале
- отсутствие аппаратуры



Замечания Константина Ивлева
- "отвратительный запах старых тряпок" - так шеф комментирует фирменный салат заведения
- непрезентабельное меню
- большинство блюд в стопе
- грязь на кухне
- беспорядок в холодильниках


Справилось ли заведение с полной посадкой?



Что стало с Гнездо, после реконструкции Константина и его команды?





А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?


Сильного изменения в интерьере я не увидела, но своеобразный декор конечно добавил колорита. А вот полностью обновленная концепция и кухня меня очень впечатлили. Так же была рада что на смену некомпетентным поварам пришли профессионалы своего дела, с которыми заведение, как казалось, пойдет вверх, но в итоге все вернулось к исходному положению. Даже немного грустно. А как вам выпуск?
Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.
Перейти в телеграм-каналМы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.
Адрес ресторана Гнездо на карте
Отзывы
Пока нет отзывов, но скоро появятся.
#КОНСТАНТИНИВЛЕВ #НАНОЖАХ #Гнездо #Москва #Сезон 6 #Серия18 #ПослеИвлева
Чашка
ул, Академика Семёнова, 3 (1 этаж)
Константин Ивлев отправится в Южное Бутово, чтобы разобраться с проблемами кафе «Чашка». В заведении работают непрофессиональные п...
Баклажан
Кафе «Баклажан» в Москве много лет радовало посетителей своей кухней. Но из заведения ушёл опытный повар, и с приготовлением блюд ...
Базилик
ул. Коломенская, д. 7, стр. 2, г. Москва
Ресторан «Базилик» находится на юге Москвы в районе Нагатинский затон. Его открыла одна большая дружная семья. Закрыв свой строите...