Проспект после Ивлева. Санкт-Петербург

• Персонал из родственников
• Выручки нет
• Оборудование устарело
• Безответственный коллектив

• Нет формы у сотрудников
• Огромное меню
• Отвратительная еда
• Низкое качество продуктов
• «У вас тухлое отношение к себе в первую очередь!» - говорит Шеф Ивлев коллективу кафе «Проспект»

С самого утра у персонала кафе «Проспект» начались проблемы. Повара не вышли на работу. Весь коллектив верит, что владельцы смогут отдать все заказы.

Но что-то пошло не так..

Голодные гости не скрывают своих эмоций, а персонал не справлялся ни с чем. Блюда возвращают на кухню с плохими отзывами и у владельцев закончилось терпение. Корабль потонул, заведение пришлось закрыть.

Шеф и его команда превратили угрюмое кафе «Проспект» в яркий смузи бар «Апельсин». Ивлев заменил входную группу, украсил стены вкусными рисунками и добавил красок в интерьер. Кухня засияла от чистоты. Команда Константина заменила старое оборудование и добавила новые стеллажи и посуду. Шеф всея Руси полностью заменил меню. Владельцы и персонал остались довольны от переделки заведения. Также Ивлев подарил кафе «Апельсин» униформу и наставников.

Несмотря на положительные эмоции после ребрендинга заведения, владельцы не приняли концепцию Ивлева и остались работать в своей. С момента выхода серии на экран прошло 3 года, но кафе «Проспект» по-прежнему работают. Отзывы неудовлетворительные. Неопытный персонал, недоброжелательность коллектива к гостям, невкусно и долго.