Brutal после Ивлева. Тула

ул. Фрунзе, д. 13, г. Тула

Константин Ивлев снова делится опытом управления ресторанным бизнесом в Туле. На этот раз шеф отправится в гиль-бар "Brutal", владелец которого считает, что самая слабая сторона его заведения – меню. Какие недостатки у бара обнаружит Константин?

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Brutal?

Концепция заведения "Brutal" - гриль-бар. Главная его фишка, как утверждает владелец, - эт вкусные бургеры, мясо и пиво.

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

Заведение работает в убыток
отсутствие посетителей
нехватка персонала
меню, требующее корректировки
неопытный владелец

Какие проблемы были у Brutal до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

Невкусная еда
непрофессиональные повара
испорченные продукты

Справилось ли заведение с полной посадкой?

С самого раннего утра в "Брутале" зашуршали, сегодня работников заведения ждет долгожданная полная посадка. Гости уже подошли, официанты принимают первые заказы и передают их кухне. Но повара, кажется, совсем растерялись. Блюда готовились долго, и гостям это, естественно, не нравилось. Как не нравилось и качество вынесенных блюд. У шеф-повара Юли случилась истерика, и оан покидает кухню. Кажется, пора прекращать этот балаган. Полная посадка провалена...

Справилось ли заведение Brutal с полной посадкой?

Что стало с Brutal, после реконструкции Константина и его команды?

За ночь шеф и его команда полностью переделали заведение. Теперь это рёберный бар - "Буратино"! Шеф сменил вывеску, зал украсил декором и картинами с персонажами из одноименной сказки, на кухне установил профессиональный духовой шкаф, ну и конечно, разработал для нового бара новое меню! Основой его стали рёбра под разными соусами, но также в меню есть и салаты и различные закуски.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

В настоящее время бар "Буратино" уже 3 года как не работает.

А что с заведением Brutal стало после программы?

Мария Семенихина

Лично мне данная переделка Ивлева показалась странной. Во-первых, почему "Буратино" и какое отношение он имеет к ребрышкам? Что шеф хотел сказать данным названием? Звучит немного по-детски для пивного бара. А вот атмосфера внутри больше напоминает какой-то ужастик, а не детскую сказку.

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.