Сезон 5
Серия 7
Работает
...
18.03.2020

Маяк после Ивлева. Тула

Константин Ивлев отправился в Тулу. Здесь он решил помочь кафе-бару «Маяк», сотрудники которого хотят увеличить прибыль заведения и привлечь больше посетителей. Осуществит ли шеф Ивлев желания коллектива «Маяка»?

Авторский обзор

Почему Маяк?

Кафе-бар "Маяк" в городе Тула специализируется на классической русской кухне. Здесь можно отведать беляшей, борща, солянку и так далее. Проблем у заведения много. Время здесь, кажется, остановилось и место привлекает только сомнительный контингент.
Почему Маяк?
Почему Маяк?
Почему Маяк?
Почему Маяк?

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

  • Отсутствие посетителей
  • нехватка выручки
  • устарелое меню и интерьер прямиком из 90-х
  • конфликты в коллективе
Какие проблемы были у Маяк до прихода Ивлева?
Какие проблемы были у Маяк до прихода Ивлева?
Какие проблемы были у Маяк до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

  • Некомпетентная управляющая
  • большинство блюд вкусные
  • грязная непрофессиональная кухня
  • ужасное хранение продуктов
Замечания Константина Ивлева по Маяк
Замечания Константина Ивлева по Маяк
Замечания Константина Ивлева по Маяк
Замечания Константина Ивлева по Маяк

Справилось ли заведение с полной посадкой?

Утро нового дня для работников кафе началось с тотальной подготовке к полной посадке.В зале появляются первые посетители и их заказы улетают на кухню. Нервозное настроение на кухне не помешало быстро отдать заказы, но быстро не значит качественно. Официанты начали путаться, и многим гостям отдавались не их блюда. Но переделку блюд ушло не было времени. Гости требуют еды, официанты в панике, а у поваров понемногу сдают нервы. Провал очевиден, основная часть гостей покинула "Маяк". А полная посадка провалилась.
Справилось ли заведение Маяк с полной посадкой?

Что стало с Маяк, после реконструкции Константина и его команды?

Пока весь город спал, терпеливый мастер переделывал заведение. Утром в Туле открылось новое интересное место - кафе "В муку"! Команда Константина перекрасила стены, задекорировала их в советском стиле, подоконники стали украшать цветы и мини-перцы, на барной стойке разместились пакеты с мукой, отмыли кухню, оснастили новой техникой и заменили инвентарь. Идея шефа была в том, что все меню состоит из мучных блюд. Здесь нет никаких супов, салатов и горячих блюд. Зато можно отведать пельменей, чебуреков, сосиски в тесте, ватрушки, плюшки и так далее.
Что стало с Маяк, после реконструкции Константина и его команды.
Что стало с Маяк, после реконструкции Константина и его команды.
Что стало с Маяк, после реконструкции Константина и его команды.
Что стало с Маяк, после реконструкции Константина и его команды.
Что стало с Маяк, после реконструкции Константина и его команды.
Что стало с Маяк, после реконструкции Константина и его команды.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

После выхода программы кафе "В муку" запустилось и работает по сей день. Отзывы на заведение в большинстве положительные :) Кстати, судя по ним, видно, что нико не стал слушать Ивлева и кормить гостей только мучным. В меню помимо выпечки представлены русская, европейская и даже кавказская кухни.
А что с заведением Маяк стало после программы?
А что с заведением Маяк стало после программы?
Мария Семенихина
Лично мне переделка не зашла, мало что изменилось. Кафе все также напоминает больше столовую-рюмочную. Но любит Ивлев "совдеповские" варианты, это мы занем, так что такой исход, ка мне кажется, ожидаем. Идея с меню тоже мне показалась странной и нелогичной.

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.

Смотреть НА НОЖАХ с Ивлевым «Маяк» на ПЯТНИЦЕ!.

Серия 7, сезона 5 вышла 18.03.2020

Адрес ресторана Маяк на карте

Отзывы

Пока нет отзывов, но скоро появятся.

#КОНСТАНТИНИВЛЕВ #НАНОЖАХ #Маяк #Тула #Сезон 5 #Серия7 #ПослеИвлева

Другие рестораны/кафе в городе Тула, после Ивлева


Сезон 5
Серия 11
Закрылось
...
Brutal

ул. Фрунзе, д. 13, г. Тула

Константин Ивлев снова делится опытом управления ресторанным бизнесом в Туле. На этот раз шеф отправится в гиль-бар "Brutal&q...

Сезон 5
Серия 7
Работает
...
Маяк

ул. Луначарского, д. 21, г. Тула

Константин Ивлев отправился в Тулу. Здесь он решил помочь кафе-бару «Маяк», сотрудники которого хотят увеличить прибыль заведения ...