Лес после Ивлева. Тамбов

ул. Носовская, д. 7, г. Тамбов

Константин Ивлев приехал в Тамбов, чтобы помочь сотрудникам лофт-кафе «Лес». В заведении отсутствует общая концепция, а грязь в зале и на кухне шокировала Терпеливого Мастера. Как изменится «Лес» после прибытия Константина?

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Лес?

"Лес" потому что вся мебель в интерьере сделана из дерева. Это лофт-кафе, здесь также есть караоке и кальянная зона. Кухня в кафе заявлена европейская, но отведать здесь можно всё что душе угодно. Бургеры, роллы, закуски к пиву и даже пельмени.

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

Отсутствие выручки и гостей
конфликты между сотрудниками
непригодное кухонное оборудование

Какие проблемы были у Лес до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

Грязный зал
тараканы
невкусные непрезентабельные блюда
запущенная кухня
антисанитария

Справилось ли заведение с полной посадкой?

Целая ночь была у сотрудников кафе для того чтобы разогнать тараканов, сделать генеральную уборку, отмыть и облагородить свой "Лес". Тем временем в кафе уже заходят первые гости. Официантки оперативно принимают заказы и передают их кухне. Повара неспешно начинают готовить всё с нуля, ведь заготовки они не сделали. Время идёт, ожидания гостей затягивается, они начинают и требовать еду. За 20 минут не вынесли даже напитки. Чем дальше в лес, тем больше дров. На кухне поварихи совершенно запутались в заказах и не могут распределить обязанности. Отвратительные непрезентабельные блюда шеф запрещал выносить в зал, тарелки полетели в урну. Гости ждут еду уже более часа. Между официантками и поварами начинается скандал. У владельца тоже сдали нервы и он принимает единственное за сегодня удачное решение - закрыться. Полная посадка провалена...

Справилось ли заведение Лес с полной посадкой?

Что стало с Лес, после реконструкции Константина и его команды?

С утра Тамбов встречал уже совсем другой, светлый и цветущий "Лес". Константин Ивлев и его команда оформили стены, переделали окна и добавили солнечного света. Установили экран для караоке и развесили клетки с певчими птицами. А кухню пришлось сменить полностью - постелили новые полы, поставили профессиональную мебель и оборудование, а главное вывели тараканов и отмыли всё до блеска. Шеф ввёл новое меню, которое в основном состоит из закусок под алкогольные напитки.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

На сегодняшний день кафе "Лес" в городе Тамбов на работает. Отзывы на заведение до закрытия были в основном негативные, так что несложно понять, что даже после программы хорошей репутации заведение так и не обрело, поэтому и закрылось.

А что с заведением Лес стало после программы?

Мария Семенихина

Константин однозначно справился со своей задачей. Он круто доработал концепцию, сделал интерьер более живым. Клетки с живыми птицами в зале оправдывают название кафе. А главное - тут теперь нет тараканов!

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.