Все свои после Ивлева. Москва

1-й Магистральный тупик, д.11с2, г. Москва,

Константин Ивлев вернулся в Москву, чтобы разобраться с причинами неудач семейного кафе «Все свои». Заведение расположено в промышленном районе, а его посетителями обычно становятся работники ближайших бизнес-центров. Поток гостей с каждым днем уменьшается, и средств на поддержание кафе в надлежащем состоянии не всегда хватает.

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Все свои?

В одном из промышленных районов столицы расположилось маленькое кафе "Все свои". Это семейное кафе с уютной домашней атмосферой. Управляют заведением супруги Сергей и Марина, а также их сыновья Дмитрий и Антон.

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

Посетителей становится меньше
финансовые проблемы
проблемы с арендой
устаревший ремонт

Какие проблемы были у Все свои до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

Раздутое меню
еда не вкусная
проблема с подачей блюд
неопытный персонал
запущенная кухня, тараканы

Справилось ли заведение с полной посадкой?

День второй у "Своих" начался бодро, команда в боевом настроении ожидает гостей. А вот кстати и они. За считанные секунды маленькое заведение забилось до отказа. Оказалось, к бизнес-ланчу в этом заведении не было готово ничего и никто. У гостей был ровно час на обеденный перерыв от работы, но ожидание затянулось и. казалось, что поесть уже никто не успеет. А блюда, которые всё-таки выносились в зал, не вызвали восторга. Долгое ожидание, невкусная еда, некачественный сервис и грязная посуда - вот основные жалобы гостей. Владелица заведения не выдерживает такого наплыва критики и выходит к гостям с извинениями. Кафе закрыли и полная посадка потерпела крушение.

Справилось ли заведение Все свои с полной посадкой?

Что стало с Все свои, после реконструкции Константина и его команды?

К утру третьего дня среди будничный серых офисов появилось яркое и очень концептуальное кафе - "Fix кафе". За одну ночь Константин Ивлев и его команда придумали концепцию и название, сменили вывеску, перекрасили и расписали стены, изменили цвет потолка, обили кресла, декорировали зал подушками, зеленью, полками и предметами интерьера, разработали новое меню, закупили для кухни оборудование, посуду и инвентарь. Идея Константина заключалась в том, чтобы люди могли есть разнообразные обеды за фиксированную цену. Иными словами платишь одну сумму - ешь три разных блюда.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

На сегодняшний день "Fix кафе" не работает.

А что с заведением Все свои стало после программы?

Мария Семенихина

Мне понравилась реконструкция кафе Константином Ивлевым как внешне, так и в плане концепции. Полноценные завтраки и обеды по фиксированной цене - как раз то, что нужно людям, живущим и работающим в промышленном районе. Вышел на обеденный перерыв, не долго думая взял обед на любой вкус из трех блюд. Практично и экономно.

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.