Ритмика после Ивлева. Москва

ул. Нагорна, д. 26, корп. 1, г. Москва

Караоке-бар «Ритмика» в Москве знают немногие. И это совсем не потому, что находится оно в спальном районе столицы. Просто в голове у молодого учредителя ресторана нет никакого представления о работе кафе. Дерзкий и, как пуля, резкий персонал и невыразительное меню распугали всех посетителей. Единственным шансом на спасение оказалось обращение за помощью к Константину Ивлеву.

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Ритмика?

Заведение "Ритмика" имеет концепцию караоке-клуа, люди приходят сюда попеть, потанцевать и повеселиться. Кухня здесь в основном Европейская.

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

устаревший интерьер
неквалифицированный персонал
нехватка гостей и выручки
незаинтересованный в развитии заведения владелец

Какие проблемы были у Ритмика до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

интерьер не подходит к концепции
официанты совсем не знают меню
блюда невкусные

Справилось ли заведение с полной посадкой?

День перед полной посадкой в "Ритмике" начался с экзамена по меню и уборке на кухне и в зале, однако с остальным уже возникли проблемы. Заготовок нет, пол меню в стоп-листе, управляющий и владелец уже на взводе, а гости подходят. Повара от такого количества заказов потеряли контроль над собой и ничего не успевали, официанты вообще не знали половины меню, гости ждали свою еду по 30 минут. Продолжать все это уже казалось не возможным и ресторан пришлось закрыть. Полная посадка потерпела крушение.

Справилось ли заведение Ритмика с полной посадкой?

Что стало с Ритмика, после реконструкции Константина и его команды?

Всю ночь команда Константина Ивлева красила, мастерила, творила, чтобы на месте "Ритмики" появился "Голос" - новый караоке-бар в столице. Обновили вывеску, покрасили потолок и стены, заменили текстиль, добавили сцену для танцев, заменили барную стойку, обновили мебель, освещение, разработали новый логотип и меню.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

Уверенно можно сказать что в концепции Ивлева "Голос" проработал в течении года после переделки. Затем Павел передал управление в руки новой хозяйки и вскоре караоке-бар закрыли. Сначала название сменили на караоке-бар "Лайт", в интерьере которого почти ничего не изменилось, в 2022 году у заведение опять сменились хозяева, а уже в 2023 кафе стало чайханой.

А что с заведением Ритмика стало после программы?

Мария Семенихина

В данном выпуске меня очень поразили как владелец, так и его команда, однако выпуск было достаточно весело смотреть. Что касается переделки Ивлева, на мой взгляд, вышло оригинально, по крайней мере заведение хоть стало похоже на караоке-клуб, интерьер круто обновили) Очевидно, Павел не справился с дальнейшим развитием заведения из-за отсутствия опыта, ведь о намерениях закрыть заведение он открыто говорил ещё раньше.

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.