Два хвоста после Ивлева. Санкт-Петербург
Ох, уж эти петербуржцы! Что ни ресторан, так уникальный концепт. Что ни повар, так творец свободной кулинарии. С одним из них Константину Ивлеву как раз довелось столкнуться в заведении под названием «Два хвоста». Шеф-повар ресторана убеждает посетителей, что готовит чешскую кухню, однако ею там даже не пахнет. Бардак на кухне, хаос в продуктах и полная анархия в управлении кафе день за днем топят бизнес молчаливого хозяина. И причину убытков найти было очень легко. Кто оказался тем самым якорем, который тянул лодку на дно?
Авторский обзор
Почему Два хвоста?





Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?
- Владелец без опыта
- концепция ушла
- отсутствие выручки и гостей
- напряженные отношения в коллективе


Замечания Константина Ивлева
- Малоприметная входная группа
- интерьер не соответствует концепции
- авторская подача шеф-повара
- отвратительная еда
- грязная кухня, гнилые продукты




Справилось ли заведение с полной посадкой?


Что стало с Два хвоста, после реконструкции Константина и его команды?







А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?


Переделка супер, получилось очень просто, лаконично, но в то же время красиво и интересно. Убрали лишний хлам и сразу открылось большое пространство. Выпуск вышел интересным, а особенно своей невероятной "авторской" подачей и натурой повеселил шеф-повар данного заведения )
Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.
Перейти в телеграм-каналМы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.
Адрес ресторана Два хвоста на карте
Отзывы
Пока нет отзывов, но скоро появятся.
#КОНСТАНТИНИВЛЕВ #НАНОЖАХ #Два хвоста #Санкт-Петербург #Сезон 3 #Серия1 #ПослеИвлева
Как раньше
Малый проспект Петроградской стороны, 57.
Владелицам кафе «Как раньше» в Санкт-Петербурге нравятся блюда в их заведении и винтажный интерьер. Они мечтают, чтобы Константин ...
Плюшкин Дом
Каменноостровский проспект, д. 26-28, г. Санкт Петербург
Коллектив кафе «Плюшкин дом» в Санкт-Петербурге, находясь в поисках решения проблем своего заведения, обратились к Константину Ивл...
ЧБ кафе
Ул. Социалистическая, д.10/9, г. Санкт-Петербург
Гости часто заходят в «ЧБ кафе» в Санкт-Петербурге, но только для того, чтобы сделать фото в оригинальном интерьере. А владелица з...