Арабика после Ивлева. Щелково

пер. 1-й Советский, д. 7, Щёлково

Еще одно заведение подмосковного города пригласило терпеливого мастера разобраться в причинах бесконечных убытков. Но Константин Ивлев и не представлял, что кофейня «Арабика» станет его самым жутким кошмаром. Такого запущенного случая в его практике еще не было. Еда поражала безвкусием, персонал непрофессионализмом, а кухня превратилась в рассадник грязи и тараканов. Если бы шеф увидел это прежде, чем продегустировал блюда, его бы и след простыл. Впервые Константин не стал в одиночку терпеть этот беспредел и пригласил гостей заведения посмотреть, как готовится их еда. Пораженные горожане быстро дезертировали с поля боя поваров, а персонал, наконец-то, признался в своем бессилии. С этого момента началась ивлевская магия перемен...

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Арабика?

Кофейня "Арабика" некогда одно из самых популярных заведений и первая кофейня в подмосковном городе Щелково. Когда-то здесь каждый день было полно гостей, сюда приходили семьями и даже отмечали праздники. Сейчас всё немного иначе. Гости приходят редко и как правило не задерживаются. Несмотря на то, что это кофейня, помимо кофе и десертов здесь есть и своя кухня. Фирменное блюдо "Цыганский барон" - свинина маринованная с овощами.

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

Мало посетителей
отсутствие выручки, кафе в долгах
устаревший интерьер
нехватка кухонного оборудования и инвентаря

Какие проблемы были у Арабика до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

"Старпёрское заведение" - говорит Константин Ивлев
тараканы и пыль в зале
непрезентабельные и невкусные блюда
кухня в ужасном состоянии

Справилось ли заведение с полной посадкой?

К дню полной посадки команда с горем пополам подготовилась. Но гости всё же были не в восторге от обслуживания и качества еды. Кофе приносилось в грязных чашках, а блюда готовились до часа! На кухне поднимается паника от бесконечных возвратов гостей. И тут Константин Ивлев решает устроить для гостей кулинарный квест, он предлагает им пройти на кухню и посмотреть в каких условиях для них готовится еда. Кажется, идея была плохой. Увидев обилие грязи и тараканов, гости в ужасе начали покидать "Арабику". Полная посадка провалилась с позором...

Справилось ли заведение Арабика с полной посадкой?

Что стало с Арабика, после реконструкции Константина и его команды?

Всего одна ночь ушла у Константина и его команды на подготовку и утром третьего дня в Щелково появилось новое заведение - кофейня "ПончиКофе"! Заменили вывески, покрасили стены и потолок в зале и на кухне, расписали стены, добавили декора в интерьер, провели дезинфекцию и дезинсекцию кухни, закупили новое кухонное оборудование и новый кофейный аппарат в бар. Ну а лицом новой кофейни, конечно, стал настоящий ароматный кофе и пончики в самых различных интерпретациях.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

В Ивлевской концепции кофейня "ПончиКофе" проработала недолго - до 2018 года. Видимо, его или продали, или просто закрыли. Хозяйка Ирина ещё в 2017 году открыла другое заведение - караоке-клуб с грузинской кухней в городе Королёв. Возможно, на два заведения ей просто не хватило сил.

А что с заведением Арабика стало после программы?

Мария Семенихина

Судить о том, насколько успешной оказалось переделка сложно, потому что отзывов о новом заведении нигде нет. Если кто бывал, пишите. Но могу сказать точно, это самый смешной выпуск, из тех что я видела ) Учитывая тараканов, нашествие гостей на кухню и вопли поварих и Ивлева.

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.