Солод после Ивлева. Москва
Московское кафе «Солод» - настоящая обитель котов и кошечек. Для них там просто рай на земле. Чего не скажешь о его гостях. Владелец семейного заведения потерял интерес к бизнесу. Проблемы в личных отношениях с супругой - совладелицей мешают управлению рестораном. И, кажется все идет не только к закрытию «Солода», но и разводу. Спасти общее дело позвали Константина Ивлева. Неужели терпеливому мастеру придется стать семейным психологом, чтобы исправить плачевное положение в кафе? Понаблюдав за работой зала и кухни, Константин решил применить стратегию «разделяй и властвуй». Он поставил руководить рабочим процессом мужа, а жену удалил издалека следить за его работой. Но сработает ли его план? Получится ли у терпеливого мастера переделать кото-кафе, и какой неожиданный сюрприз преподнесет хозяевам их собственная дочь, узнаем из программы На ножах.
Авторский обзор
Почему Солод?
Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?
- Отсутствие выручки
- нехватка гостей
- незаинтересованный владелец
Замечания Константина Ивлева
- Все блюда невкусные
- грязная кухня
- просроченные продукты и нарушения товарного соседства в холодильниках
Справилось ли заведение с полной посадкой?
Что стало с Солод, после реконструкции Константина и его команды?
А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?
На мой взгляд, переделка вышла отличной. Видно, что проделана большая работа, и идея с итальянской кухней казалась вполне удачной, тем более с новым шеф-поваром. Причины закрытия кафе до конца не известны, а может Екатерина все-таки развелась с мужем и не смогла потянуть заведение одна? А кто успел побывать в "Фарфалле" до закрытия? Делитесь своими честными впечатлениями.
Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.
Перейти в телеграм-каналМы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.
Адрес ресторана Солод на карте
Отзывы
Пока нет отзывов, но скоро появятся.
#КОНСТАНТИНИВЛЕВ #НАНОЖАХ #Солод #Москва #Сезон 2 #Серия10 #ПослеИвлева
Баклажан
ул. Николоямская, д. 29, стр. 3, г. Москва
В одном из спальных районов Москвы берпит бедствие заведение с оригинальным названием «Баклажан». Ни хозяйка, ни администратор каф...
One
бул. Покровский, д. 6/20, стр. 1, г. Москва
На этот раз кулинарный гений Константин Ивлев отправляется в убыточное заведение в центре Москвы. Ресторан-караоке авторской кухни...
Астерия
ул. Нижегородская, д. 47, г. Москва
Московский ресторан «Астерия» находится, на самом деле, на грани закрытия. Владелец уже понемногу распродает его имущество и обсуж...