Сезон 2
Серия 10
Закрылось
...
22.02.2017

Солод после Ивлева. Москва

Московское кафе «Солод» - настоящая обитель котов и кошечек. Для них там просто рай на земле. Чего не скажешь о его гостях. Владелец семейного заведения потерял интерес к бизнесу. Проблемы в личных отношениях с супругой - совладелицей мешают управлению рестораном. И, кажется все идет не только к закрытию «Солода», но и разводу. Спасти общее дело позвали Константина Ивлева. Неужели терпеливому мастеру придется стать семейным психологом, чтобы исправить плачевное положение в кафе? Понаблюдав за работой зала и кухни, Константин решил применить стратегию «разделяй и властвуй». Он поставил руководить рабочим процессом мужа, а жену удалил издалека следить за его работой. Но сработает ли его план? Получится ли у терпеливого мастера переделать кото-кафе, и какой неожиданный сюрприз преподнесет хозяевам их собственная дочь, узнаем из программы На ножах.

Авторский обзор

Почему Солод?

Кафе "Солод" имеет концепцию семейного заведения с уютной и простой домашней атмосферой, а ещё здесь настоящий рай для любителей котиков, с которыми можно поиграть и сфотографироваться. Руководят заведением супруги Павел и Екатерина, а их дочь Марина - официантка. Правда взгляды на развитие кафе у пары разные, Павел вовсе не заинтересован в бизнесе, из-за чего помимо
Почему Солод?
Почему Солод?
Почему Солод?
Почему Солод?
Почему Солод?

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

  • Отсутствие выручки
  • нехватка гостей
  • незаинтересованный владелец
Какие проблемы были у Солод до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

  • Все блюда невкусные
  • грязная кухня
  • просроченные продукты и нарушения товарного соседства в холодильниках
Замечания Константина Ивлева по Солод
Замечания Константина Ивлева по Солод
Замечания Константина Ивлева по Солод

Справилось ли заведение с полной посадкой?

На второй день в "Солоде" появились долгожданные гости, правда вот накормить их у команды не получилось. Официанты взволнованно бегали по залу, повара не успевали готовить, гости ожидали еды более 30 минут, а Павел не знал за что и браться. Всё семейство на грани срыва и принимают решение сообщить гостям о провале и извиниться. В конце концев никто не ушёл из "Солода" сытым и довольным обслуживанием.
Справилось ли заведение Солод с полной посадкой?
Справилось ли заведение Солод с полной посадкой?
Справилось ли заведение Солод с полной посадкой?

Что стало с Солод, после реконструкции Константина и его команды?

Вечером третьего дня на месте заурядного кафе "Солод" открылось новое кафе домашней итальянской кухни "Фарфалле". Что же подарил Константин Ивлев новому заведению? Купил новые шторы и скатерти, перекрасил стены, сменил вывеску, задекорировал барную стойку и предметы интерьера, обновил освещение, закупил кухонное оборудование, сделал и оборудовал комнату для домашних животных. Теперь в заведении подаётся исключительно итальянская кухня, а в команде появился новый шеф-повар.
Что стало с Солод, после реконструкции Константина и его команды.
Что стало с Солод, после реконструкции Константина и его команды.
Что стало с Солод, после реконструкции Константина и его команды.
Что стало с Солод, после реконструкции Константина и его команды.
Что стало с Солод, после реконструкции Константина и его команды.
Что стало с Солод, после реконструкции Константина и его команды.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

На сегодняшний день кафе "Фарфалле" не работает. Перед окончательным закрытием, заведение перезвали в кафе "Под Плеdom", концепция итальянской кухни, конечно, полностью ушла. Отзывы, кстати, в большинстве были положительными.
А что с заведением Солод стало после программы?
Мария Семенихина
На мой взгляд, переделка вышла отличной. Видно, что проделана большая работа, и идея с итальянской кухней казалась вполне удачной, тем более с новым шеф-поваром. Причины закрытия кафе до конца не известны, а может Екатерина все-таки развелась с мужем и не смогла потянуть заведение одна? А кто успел побывать в "Фарфалле" до закрытия? Делитесь своими честными впечатлениями.

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.

Смотреть НА НОЖАХ с Ивлевым «Солод» на ПЯТНИЦЕ!.

Серия 10, сезона 2 вышла 22.02.2017

Адрес ресторана Солод на карте

Отзывы

Пока нет отзывов, но скоро появятся.

#КОНСТАНТИНИВЛЕВ #НАНОЖАХ #Солод #Москва #Сезон 2 #Серия10 #ПослеИвлева

Другие рестораны/кафе в городе Москва, после Ивлева


Сезон 8
Серия 8
Работает
...
Базилик

ул. Коломенская, д. 7, стр. 2, г. Москва

Ресторан «Базилик» находится на юге Москвы в районе Нагатинский затон. Его открыла одна большая дружная семья. Закрыв свой строите...

Сезон 7
Серия 22
Закрылось
...
Шали Вали

ул. Новодмитровская, д. 2, корп. 6, г. Москва

Константин Ивлев вернулся в Москву, чтобы помочь одному из заведений города. «Шали Вали» - это ресторан, винотека и фермерская лав...

Сезон 7
Серия 21
Работает
...
Аэроплан

Михневское ш., д. 26А, посёлок Малаховка

Константина Ивлева позвали на помощь владельцы семейного бара «Аэроплан» в подмосковной Малаховке. Заведение без единой концепции ...