Берлога после Ивлева. Москва
Константин Ивлев вновь оказался в Москве. В его родной столице терпит бедствие кафе «Берлога». Хозяйка с сыном никак не могут договориться о концепте заведения. Сын борется за современный дизайн, а мама отстаивает мрачноватую атмосферу с чучелами животных и внушительным томом меню. Но чтобы понять, что не такс этим наследием 90-х годов, Константину пришлось проверить его сервис. Полная посадка гостей в зале вскрыла все недостатки работы персонала. После серии провалов даже хозяйка заведения признала, что кафе нуждается в кардинальной перезагрузке. Но то, что предложит терпеливый мастер владельцам заведения, удивит всех. Впервые в этом нелегком деле мастеру кулинарии поможет его родной сын Матвей
Авторский обзор
Почему Берлога?



Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?
- поломанная, малоприметная вывеска
- устаревший интерьер
- нет определенности в кухне
- конфликты межу персоналом


Замечания Константина Ивлева
- "Мрачноватая атмосфера" - говорит Константин Ивлев
- раздутое меню
- все блюда невкусные
- запущенная и грязная кухня



Справилось ли заведение с полной посадкой?



Что стало с Берлога, после реконструкции Константина и его команды?






А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?


Новая концепция Ивлева показалась мне очень оригинальной, Всё так просто и по-домашнему, но в то же время очень мило и уютно. Неизвестно, как сложилась судьба заведения после программы и почему его закрыли, то ли персонал не справлялся с новой идеей, то ли переделка не вызвала восторга у людей и желания туда приходить.
Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.
Перейти в телеграм-каналМы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.
Адрес ресторана Берлога на карте
Отзывы
Пока нет отзывов, но скоро появятся.
#КОНСТАНТИНИВЛЕВ #НАНОЖАХ #Берлога #Москва #Сезон 1 #Серия19 #ПослеИвлева
Чашка
ул, Академика Семёнова, 3 (1 этаж)
Константин Ивлев отправится в Южное Бутово, чтобы разобраться с проблемами кафе «Чашка». В заведении работают непрофессиональные п...
Баклажан
Кафе «Баклажан» в Москве много лет радовало посетителей своей кухней. Но из заведения ушёл опытный повар, и с приготовлением блюд ...
Базилик
ул. Коломенская, д. 7, стр. 2, г. Москва
Ресторан «Базилик» находится на юге Москвы в районе Нагатинский затон. Его открыла одна большая дружная семья. Закрыв свой строите...