28.09.2016
Shabash после Ивлева. Волгоград
Константин Ивлев приехал в Волгоград разрешить спор двух владельцев кальян-бара "Shabash". Его хозяева никак не могут договориться о концепте заведения. Пока что им плохо удается совместить еду и табачный дым, который перебивает все ароматы приготовленных блюд. Да и сами блюда из рук трех поваров не вызывают аппетита. Кажется, что терпеливый мастер открыл учредителям глаза на то, что творится у них на кухне. Один из поваров работает в состоянии опьянения, в холодильниках полный беспорядок, да и грязь в зале - не самое привлекательное зрелище. Картина настолько поразила владельцев бизнеса, что они решили всех уволить! Только Константин Ивлев дал некоторым сотрудникам второй шанс. То, во что он превратит кальян-бар, станет полной неожиданностью для всех.
Авторский обзор
Почему Shabash?
"Shabash" - это лаундж кафе и по совместительству кальян бар. В целом это приятное место для отдыха в кругу друзей, где можно отведать европейской и кавказской кухни.
![Почему Shabash?](/upload/iblock/d79/1d855vmw4poi66qisksdnxc8lgqwaerl.jpg)
![Почему Shabash?](/upload/iblock/3e7/3021x4jm9b77qcfwprbq21oep5qrnvap.jpg)
![Почему Shabash?](/upload/iblock/805/otaz9t2mdtvcf8jkyruzc1qpxo737zg4.jpg)
![Почему Shabash?](/upload/iblock/f18/icdku3w278w2nvbq2pye4fvg7m0g1dvl.jpg)
![Почему Shabash?](/upload/iblock/190/dzepgt0yqtftkqsqtv65quf9nbtbpf0h.jpg)
Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?
- Гостей стало меньше
- работа в минус, проблема с выплатой зп
- учредители не могут прийти к единому мнению
![Какие проблемы были у Shabash до прихода Ивлева?](/upload/iblock/c5c/86krsahsoj8br1edwkbn9ykyad954dh4.jpg)
Замечания Константина Ивлева
- В зале не убирают
- ни одно блюдо шефу не понравилось
- на кухне грязь
- нарушено товарное соседство
![Замечания Константина Ивлева по Shabash](/upload/iblock/8fd/sjr411qxtj0w4cmcthf2ggizs01ox1lo.jpg)
![Замечания Константина Ивлева по Shabash](/upload/iblock/8fc/oiwdokbo81w4qpg292b6f2jn5bl7m9y7.jpg)
Справилось ли заведение с полной посадкой?
Настоящий "Шабаш" - это когда гости пребывают, в ассортименте одно блюда, а шеф под шафе )
Недовольные гости возвращают свои блюда на куню, повара косячат и начинаются скандалы. Наконец всё приходит к логическому концу, а неравнодушный администратор приходит к гостям ответить за кухню, за себя и за управляющую. Ресторан закрывают, а полная посадка терпит крушение.
![Справилось ли заведение Shabash с полной посадкой?](/upload/iblock/3d2/nnlz71yq5pnv07t75mw4uklj8040cg73.jpg)
![Справилось ли заведение Shabash с полной посадкой?](/upload/iblock/0c8/o8an65ip410wrdk0tokrblv6vh8j036n.jpg)
![Справилось ли заведение Shabash с полной посадкой?](/upload/iblock/2a5/9c1yjc3d75pj7es1hgtb8kyc7zyjeyco.jpg)
Что стало с Shabash, после реконструкции Константина и его команды?
Вечером третьего дня всю команду шабаша встретила толпа горожан и их новый диджей-бар "Точка"!
В заведении покрасили стены, выложили дизайнерскую плитку, перетянули мебель, купили новую униформу, посуду и оборудование на кухню, заменили вывеску, а комплиментом от шефа послужило новое меню.
![Что стало с Shabash, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/fd2/mf9i02ei93nqqkb9a5gawxuxlu3na80h.jpg)
![Что стало с Shabash, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/e91/6ucfmwp1w66khnxiwwun666ho7aso7bo.jpg)
![Что стало с Shabash, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/cac/fj35dz9qke5o5tw58wgz89rifmtvgbls.jpg)
![Что стало с Shabash, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/d91/5s28z4yksxygs3i1pplavjrh4gf0ev6b.jpg)
![Что стало с Shabash, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/5f5/okz52dz3wfg139fkw5taxpn83criaeoq.jpg)
А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?
Реклама для "Точки" вышла неплохой и люди почти сразу потянулись. Что стало дальше - непонятно, но где то через полгода-год заведение прекратило свою работу. Сейчас на месте диджей-бара нет ничего, здание словно пустует.
![А что с заведением Shabash стало после программы?](/upload/iblock/7ca/vl0q3m35qhjmwhn4ulf9ovgl4s9qjy6u.jpg)
![](/upload/iblock/639/czakqghuk2uk0mcitniamjkq0c7vipwe.jpg)
Мария Семенихина
Мне очень понравилась реконструкция Константина, сразу стало так свежо и стильно. Правильное зонирование, чтобы кальяны не мешали не курящим, яркий интерьер и концепция диджей-бара - супер идея. А как вам выпуск? Делитесь своими впечатлениями.
Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.
Перейти в телеграм-каналМы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.
Адрес ресторана Shabash на карте
Отзывы
Пока нет отзывов, но скоро появятся.
#КОНСТАНТИНИВЛЕВ #НАНОЖАХ #SHABASH #Волгоград #Сезон 1 #Серия16 #ПослеИвлева
Freddys
ул. Таращанцев, д. 66, г. Волгоград
Еще одно заведение героического города, которое обратилось за помощью к Константину Ивлеву, это американский бар-гриль "Fredd...
Shabash
наб. 62-й Армии, д. 6, г. Волгоград
Константин Ивлев приехал в Волгоград разрешить спор двух владельцев кальян-бара "Shabash". Его хозяева никак не могут до...