Shabash после Ивлева. Волгоград

наб. 62-й Армии, д. 6, г. Волгоград

Константин Ивлев приехал в Волгоград разрешить спор двух владельцев кальян-бара "Shabash". Его хозяева никак не могут договориться о концепте заведения. Пока что им плохо удается совместить еду и табачный дым, который перебивает все ароматы приготовленных блюд. Да и сами блюда из рук трех поваров не вызывают аппетита. Кажется, что терпеливый мастер открыл учредителям глаза на то, что творится у них на кухне. Один из поваров работает в состоянии опьянения, в холодильниках полный беспорядок, да и грязь в зале - не самое привлекательное зрелище. Картина настолько поразила владельцев бизнеса, что они решили всех уволить! Только Константин Ивлев дал некоторым сотрудникам второй шанс. То, во что он превратит кальян-бар, станет полной неожиданностью для всех.

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Shabash?

"Shabash" - это лаундж кафе и по совместительству кальян бар. В целом это приятное место для отдыха в кругу друзей, где можно отведать европейской и кавказской кухни.

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

Гостей стало меньше
работа в минус, проблема с выплатой зп
учредители не могут прийти к единому мнению

Какие проблемы были у Shabash до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

В зале не убирают
ни одно блюдо шефу не понравилось
на кухне грязь
нарушено товарное соседство

Справилось ли заведение с полной посадкой?

Настоящий "Шабаш" - это когда гости пребывают, в ассортименте одно блюда, а шеф под шафе ) Недовольные гости возвращают свои блюда на куню, повара косячат и начинаются скандалы. Наконец всё приходит к логическому концу, а неравнодушный администратор приходит к гостям ответить за кухню, за себя и за управляющую. Ресторан закрывают, а полная посадка терпит крушение.

Справилось ли заведение Shabash с полной посадкой?

Что стало с Shabash, после реконструкции Константина и его команды?

Вечером третьего дня всю команду шабаша встретила толпа горожан и их новый диджей-бар "Точка"! В заведении покрасили стены, выложили дизайнерскую плитку, перетянули мебель, купили новую униформу, посуду и оборудование на кухню, заменили вывеску, а комплиментом от шефа послужило новое меню.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

Реклама для "Точки" вышла неплохой и люди почти сразу потянулись. Что стало дальше - непонятно, но где то через полгода-год заведение прекратило свою работу. Сейчас на месте диджей-бара нет ничего, здание словно пустует.

А что с заведением Shabash стало после программы?

Мария Семенихина

Мне очень понравилась реконструкция Константина, сразу стало так свежо и стильно. Правильное зонирование, чтобы кальяны не мешали не курящим, яркий интерьер и концепция диджей-бара - супер идея. А как вам выпуск? Делитесь своими впечатлениями.

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.