Мёд Плюс после Ивлева. Домодедово

ш. Каширское, д. 107с7, Домодедово, обл. Московская

Владелица ресторана «Мёд» в Домодедово успешно развивает свой бизнес. По соседству она решила открыть второе заведение – кафе «Мёд Плюс», в котором предлагают стритфуд. Это место стало менее популярным. Чтобы разобраться с проблемами кафе, хозяйка решила позвать на помощь Константина Ивлева. Какие советы шеф даст заведению «Мёд Плюс», покажет программа «На ножах».

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Мёд Плюс?

«Мёд плюс» - потому что заведение является дополнением к ресторану «Мёд». Владелица решила, что гости должны знать, что это такое же классное место, только для быстрого перекуса. Концепция стритфуда. Быстро, сытно и удобно.

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

Большие задержки блюд из-за не налаженной работы кухни
Не доведена до конца концепция заведения
Заготовки и некоторые блюда приносят из ресторана «Мёд»

Какие проблемы были у Мёд Плюс до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

«Дизайн диковатый, а точнее его отсутствие.»-говорит Шеф Ивлев
Из всех блюд, только одно съедобное
Время отдачи блюд слишком высокое
Нет стандарта качества
Нет игривости персонала с гостями

Справилось ли заведение с полной посадкой?

Утро для коллектива «Мед плюс» началось рано, ребята исправили все недочеты.

Во всей суете повара не коммуницировали друг с другом и путали заказы. А гости ждали свои заказы больше 25 минут и были не довольны качеством блюд. Но кафе «Мёд плюс» с горем пополам справилось с посадкой и никто не покинул заведение голодным. Но можно ли считать это победой?!

Шефу Ивлеву не понравилась работа коллектива, но он не отказал в помощи и поспешил переделать заведение.

Справилось ли заведение Мёд Плюс с полной посадкой?

Что стало с Мёд Плюс, после реконструкции Константина и его команды?

Шеф Ивлев и его команда в первую очередь сменили концепцию, название и стиль заведения. «Мёд плюс» превратился в «Мёд экспресс». Появились мультяшные герои. Интерьер стал интереснее, теперь яркие тона радуют глаз. Появилось новое кухонное оборудование и зона раздачи. Шеф подарил кафе «Мёд экспресс» обновленное меню и сюрпризы для детей.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

После программы «НА НОЖАХ» стритфуд «Мёд экспресс» продолжает успешно работать. Концепцию и название владелица не поменяла. Кафе ждёт и приглашает к себе в гости всех жителей Домодедово и не только.

Если Вы уже были в обновлённом кафе «Мёд экспресс», то скорее пишите о своих впечатлениях в комментариях.

А что с заведением Мёд Плюс стало после программы?

Юлия Гридина

Очень понравилась владелица кафе «Мёд экспресс», добрая и чуткая. Само по себе заведение изначально было хорошим. Просто нужно было доработать концепцию и упростить себе работу. Константин Ивлев сделал крутой дизайн, который будет привлекать маленьких гостей и их родителей.
Искренне хочется, чтобы таких ярких кафе было как можно больше.

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.