Иерусалим после Ивлева. Краснодар

ул. Командорская, д. 6, этаж 1, г. Краснодар

Кафе «Иерусалим» — это столовая с арабской кухней. Располагается в спальном районе Краснодара в ЖК «Альпы». Владельцами заведения являются супруги Сафват и Лаура Савайфа. Также им помогают друзья семьи Юлия и Валерий. Они и решили позвать Константина Ивлева, чтобы он помог понять и исправить имеющиеся проблемы.

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Иерусалим?

Кафе «Иерусалим» специализируется на восточной кухне. Владелец заведения исполнил свою мечту и принес в Россию кусочек палестинской культуры. Но со временем, конечно в меню появились и русские блюда.

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

Основной проблемой кафе «Иерусалим» является то, что нет гостей.

Даже русские блюда не смогли удержать постояльцев.

Гостям скорее всего не зашла концепция и специфические блюда с пряностями.

Также не хватает персонала и правильного распределения обязанностей.

Какие проблемы были у Иерусалим до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

Многие блюда Шеф Ивлев оценил положительно, но раскритиковал подачу всех блюд.

Также Шеф подметил чистоту кафе «Иерусалим».

Замечания Константина Ивлева по Иерусалим

Справилось ли заведение с полной посадкой?

Полная посадка потерпела фиаско.

Этого стоило ожидать. Потому что 2 человека готовят блюда, они же принимают заказ и отдают напитки.

Из-за того что ребята торопились, качества блюд тоже пострадали.

Гости не выдержали долгого ожидания блюд и конечно распрощались с кафе «Иерусалим».

Справилось ли заведение Иерусалим с полной посадкой?

Что стало с Иерусалим, после реконструкции Константина и его команды?

Шеф Ивлев и его команда изменили кафе «Иерусалим» на кофейню-кондитерскую «Лаура». На стенах появились вкусные рисунки, соответствующие концепции заведения. Повесили красивые люстры и накрыли столы новыми скатертями. Полки украсили сладостями. А на кухне убрали лишнее оборудование и организовали место для кондитера.

В меню помимо десертов появились легкие завтраки с великолепной подачей.

Кафе «Лаура» после Ивлева заиграло новыми красками.

Что стало с Иерусалим, после реконструкции Константина и его команды.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

Судьба кафе-кондитерской «Лаура» сложилась благоприятно. Заведение каждый день принимает гостей и радует не только сладкими десертами, но и сытными завтраками.
Возможно владельцу не совсем привычна концепция кафе «Лаура», но зато главной проблемы «ОТСУТСТВИЕ ГОСТЕЙ» больше нет и заведение приносит прибыль.
А если вы уже были в Краснодаре, то скорее делитесь впечатлениями о том как вам «Лаура» после Ивлева НА НОЖАХ.

А что с заведением Иерусалим стало после программы?

Юлия Гридина

Мне очень понравилась серия. Такие добрые и сверкающие лица у владельцев насытили серию позитивом. Так хотелось владельцу внедрить кусочек своей любимой кухни Краснодару, но увы народу это не зашло.. Зато десертики любят все. Теперь можно отведать сладкого в бывшем «Иерусалиме» в нынешней «Лауре»

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.