Амстердам моментс после Ивлева. Электросталь

ул. Советская, д. 20/35. г. Электросталь

Кафе «Амстердам Моментс» располагается в самом центре города Электросталь. Владельцами являются Сергей и его жена Наталья. В целом дела у заведения идут неплохо, но чего-то не хватает. Из основных проблем можно отметить маленькую кухню, нехватку оборудования и долгую отдачу блюд. Чтобы решить их, а также определиться с прибыльной концепцией владельцы решили пригласить на помощь Константина Ивлева.

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Амстердам моментс?

«Амстердам моментс»- у владельцев разделилось мнение по поводу концепции. Один считает это домашним заведением с уютной детской комнатой, а другой баром с большим количеством вина и изящной европейской кухней.

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

Отсутствие гостей и выручки
Недостаточно посуды
Неопытный персонал

Какие проблемы были у Амстердам моментс до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

Красивая посуда с эпичными блюдами
Не все блюда понравились Константину, но есть то, что было идеально
«Есть у вас минусы, но плюсов гораздо больше!» - говорит Шеф Ивлев
Кухня маленькая, но очень чистая и продукты хранятся по всем правилам

Справилось ли заведение с полной посадкой?

Персонал кафе «Амстердам моментс» попытался подготовиться к полной посадке. Укрепили зал дополнительными сотрудниками, сделали заготовки на кухне. Но помогло ли это достойно выстоять полную посадку?! Конечно, нет! Ребята потерпели поражение. Гости не получили не только своих блюд вовремя, но и внимание персонала. Не дождавшись своих заказов и комплиментов, полный зал начал покидать заведение.

На самом деле любой ресторан с таким сервисом провалится, возможно, это главная проблема ресторана!

Справилось ли заведение Амстердам моментс с полной посадкой?

Что стало с Амстердам моментс, после реконструкции Константина и его команды?

Константин не стал менять название и стиль кафе «Амстердам моментс». Главное изменение, которое сделали Шеф и его команда, это зона для дегустации вина вместо игровой комнаты. На кухне появилось новое оборудование и стеллаж. Новое меню Константин доверил создать поварам «Амстердам моментс». Получилось элегантно, вкусно и эстетично. Так как многие блюда, рыбные Шеф решил подарить небольшой акцент на море - это ФОРМА для официантов. Ивлев подарил персоналу зала коуча по сервису, тем самым решил самую главную проблему кафе!

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

Судьба кафе-бара «Амстердам моментс» сложилась благоприятно. Заведение каждый день принимает гостей и радует большим выбором вина и закусок. После выхода серии на ТВ гостей стало в разы больше, скорее Ивлев сделал больше рекламу, чем ребрендинг. Отзывы о заведении очень разные. Цены в меню подросли, что не всем нравится. Но наслаждаться приятной атмосферой и вкуснейшими блюдами с бокалом вина нравится всем. А если вы уже были в городе Электросталь, то скорее делитесь впечатлениями о том, как Вам кафе «Амстердам моментс» после Ивлева "НА НОЖАХ".

А что с заведением Амстердам моментс стало после программы?

Юлия Гридина

Судя из серии, заведением теперь руководит только Сергей, что я считаю правильным. Классное кафе, которое не требовало особых изменений. Спасибо Константину, что не сделал "Пюрешку" или "Сосисон". Честно, по первым словам Ивлева мне показалось, что так и будет, но чувства меня подвели. Надеюсь ребята подтянули сервис и теперь не отпугивают гостей!

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.