Jazzva после Ивлева. Орел

наб. Дубровинского, д. 62. г. Орел

Владельцем кафе «Jazzva» является двадцатидвухлетний Левон. Персонал в заведении также достаточно молодой и неопытный. Основными проблемами являются отсутствие какой-то определенной концепции, интерьер, раздутое меню и невкусные блюда, беспорядок на кухне и некоторые другие мелочи, мешающие развитию бизнеса.

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Jazzva?

«Jazzva» в переводе с армянского - турка для кофе. Но, к сожалению, в меню не армянская кухня, а европейская смешанная с грузинской и японской.

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

Неопытный персонал
Отсутствие концепции
Отсутствие стильного интерьера

Какие проблемы были у Jazzva до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

Управляющий состав из родственников
«Если ты хочешь, чтобы твоё заведение не приносило дохода, то пригласи друзей и родственников!» - говорит Шеф Ивлев
Из всех блюд Константин отметил лишь хачапури

Справилось ли заведение с полной посадкой?

Персонал кафе «Jazzva» с утра настроен очень уверено. Жаль, что один из поваров подвёл и не вышел на рабочее место.

Гонка на скорость между кухней и залом приводит к недовольству гостей по поводу качества. Одни посетители отказываются от блюд, а другие вовсе не дожидаются своих заказов и покидают заведение. Но Левон и его команда, не смотря на это, не закрыли кухню и отдали заказы, но можно ли считать полную посадку успешной?!

Справилось ли заведение Jazzva с полной посадкой?

Что стало с Jazzva, после реконструкции Константина и его команды?

Шеф Ивлев и его команда переделали кафе «Jazzva» в бар-ресторан «Levone» с чёткой концепцией. Интерьер заиграл новыми красками. Стены гармонично сочетаются с мебелью. Изменили расстановку столов. Вместо фотозоны теперь вместительная раздевалка. На кухне установили зону раздачи и лампы для подогрева блюд. Конечно, Шеф Ивлев подарил ресторану «Levone» новое меню.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

Владельцу зашла новая концепция и бывшее кафе «Джазва» после Ивлева продолжило работу под названием «LevOne». Судя по отзывам, гостям в основном понравились изменения — многие хвалят меню и интерьер, а кто-то радуется, что в городе Орёл больше нет «Язвы».

А Вы были в городе Орёл в кафе "LevOn"?
Если да, то скорее пишите в комментариях под постом в телеграмме. Даже если не были, делитесь впечатлениями о серии)

А что с заведением Jazzva стало после программы?

Юлия Гридина

В этой серии мне не понравился Шеф Ивлев. Слишком грубо настроен изначально. Ребята молодцы, выстояли посадку. И блюда по виду были аппетитные до переделки. Порою мне кажется, что Константин по настроению гасит заведение… Хорошо, что ребята продолжили работать в новой концепции и даже улучшили ее.

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.