Карабас Баробас после Ивлева. Балаково

просп. Героев, д. 36/2, г. Балаково

В Балаково Константин Ивлев попадёт в театр еды. Помощь шефа понадобилась сотрудникам рестобара «Карабас БароБас», у которых накопились претензии друг к другу. С какими проблемами столкнулось заведение?

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Карабас Баробас?

Карабас баробас- театр еды. В меню блюда из разной кухни: Япония, Италия, Россия.

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

Отсутствие выручки и гостей
Неопытный персонал
Раздутое меню
Невкусные блюда

Какие проблемы были у Карабас Баробас до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

Интерьер соответствует названию
Повара не могут приготовить даже элементарное пюре
Все блюда отстой
Грязь на кухне
Нет стандарта качества блюд

Справилось ли заведение с полной посадкой?

Утром перед полной посадкой персонал рестобара «Карабас баробас» готовится капитально. В рабочем процессе официанты неверно принимают заказы, гости жалуются, что в блюдах не хватает ингредиентов, кухня путается и не успевает вовремя отдавать позиции, начался балаган! Владелец ресторана «Карабас баробас» устал наблюдать за тем, как персонал позорится и закрыл заведение.

Справилось ли заведение Карабас Баробас с полной посадкой?

Что стало с Карабас Баробас, после реконструкции Константина и его команды?

Шеф и его команда не стали менять концепцию и название рестобара. Как говорит Константин: «Это идеальный дизайн, здесь ничего не нужно было менять!» Ивлев сократил меню и адаптировал его под концепцию ресторана «Карабас баробас» и местный колорит. Так же Шеф всея Руси проделал огромную работу по поиску шеф повара. Ещё Константин подарил персоналу кухни профессиональную форму.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

После того как Ивлев улучшил меню рестобару гостей стало больше, но отзывы лучше не стали. На сегодняшний день, к сожалению, «Карабас баробас» закрыт. Причины неизвестны.

Юлия Гридина

Мне понравилась серия. Очень познавательно было наблюдать как Шеф Ивлев учит персонал работать правильно. Переделка, по мнению Константина, не нужна была поэтому он оставил всё как есть. Но для программы «НА НОЖАХ» это очень неожиданное решение.

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.