23.06.2021
Medea после Ивлева. Лыткарино
Семейное кафе "Medea" в Лыткарино работает уже 20 лет. Когда-то оно было популярным. Но теперь меню и интерьер устарели, гости заходят редко, а хозяин заведения не решается на изменения.
Авторский обзор
Почему Medea?
Кафе названо в честь жены бывшего хозяина - «Медеа». Концепция грузинской и русской кухни.
![Почему Medea?](/upload/iblock/ed1/407w90e00yfraxbaba1e9y2u8wtu1pi7.png)
![Почему Medea?](/upload/iblock/ea0/xs2n7derjp5uqlmmpx0a0ngn0bew7q2o.png)
![Почему Medea?](/upload/iblock/a6b/tlsdswnee45bjiatz9m0hf2woxnuvm7y.png)
Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?
- Конфликт отцов и детей
- Отсутствие гостей
- Устаревший дизайн
![Какие проблемы были у Medea до прихода Ивлева?](/upload/iblock/727/6q029v3pfx5ggf2lunzfcqioxruycczl.png)
![Какие проблемы были у Medea до прихода Ивлева?](/upload/iblock/822/wcqcg33qku13g4b6mc07sdpdbqkjstok.png)
Замечания Константина Ивлева
- «Сразу пахнет старпёрским нафталином!» - говорит Шеф Ивлев
- Атмосфера СССР
- Национальные блюда великолепны
- Убитое оборудование
- Чистота на кухне
![Замечания Константина Ивлева по Medea](/upload/iblock/c6a/vwj1a60d2hs3mio2bxtdarxkiba8q1iq.png)
![Замечания Константина Ивлева по Medea](/upload/iblock/d2d/mle8p0n3fkg2mdwaf3rxg9z4lve122ej.png)
![Замечания Константина Ивлева по Medea](/upload/iblock/0bc/klzc3roswsbbc1qi882w76k2pt5ln5cv.png)
Справилось ли заведение с полной посадкой?
У персонала кафе «Медеа» боевая готовность к полной посадке. Между залом и кухней произошёл дисконект. Официанты не рекомендуют блюда, которые уже готовы, повара злятся и суетятся. Управляющая не смогла смотреть как мучаются родители и закрыла заведение. Балаган закончился, кое кого накормить удалось, но не все остались довольными. Полная посадка провалилась.
![Справилось ли заведение Medea с полной посадкой?](/upload/iblock/f4b/kqstn4mdosj7gbq6dkujxo23q7q8qeme.png)
![Справилось ли заведение Medea с полной посадкой?](/upload/iblock/b3f/3xvvbd4eko0v9t6zr8fpmtcwmkjxkz15.png)
![Справилось ли заведение Medea с полной посадкой?](/upload/iblock/d77/3aymdmnac6rnh8ocops75kuqr2bapecc.png)
![Справилось ли заведение Medea с полной посадкой?](/upload/iblock/f6c/80s8hqyuwspdgk7egj3a5cvphkqqybqa.png)
Что стало с Medea, после реконструкции Константина и его команды?
Шеф и его команда отреставрировали кафе «Медеа». Изменили входную группу. Зал наполнили домашним уютом с помощью ковров и старых семейных фотографий. Кувшины и картины добавили грузинский колорит. Заменили скатерти и посуду. На кухне сделали генеральную уборку и закупили новое оборудование. Константин Ивлев сократил меню, оставив только грузинскую кухню и подарил профессиональную униформу для сотрудников. Коллектив остался в восторге.
![Что стало с Medea, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/213/3891ejcmbsv35h8ro58dsgbe2b7vhf3p.png)
![Что стало с Medea, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/361/ky9s0p63ncg3vxib2xld7h63ht46ovvr.png)
![Что стало с Medea, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/31c/63u39jm92ps31lcusp2t4ri3yg7b96g6.png)
![Что стало с Medea, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/5f8/jpwsvc6hsriyyl8farivjml0tkzqu2h4.png)
А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?
На сегодняшний день кафе «Медеа» успешно работает. Отзывы весьма положительные. Концепция Ивлев с коврами и грузинским колорита осталась. В меню только национальные блюда.
![А что с заведением Medea стало после программы?](/upload/iblock/0fc/c6q56i8pnlqq48qeazy4egif1tkx97hq.png)
![](/upload/iblock/2d5/2d5060da55cb90e1cf3587596d87294e.jpg)
Юлия Гридина
Мне очень понравилась серия, наверное, самый душевный выпуск. Я даже прослезилась, как и персонал после переделки. Жалко ехать далеко, так бы с удовольствием посетила кафе «Медеа». Ивлев попал в точку, сделал так как и хотели владельцы.
Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.
Перейти в телеграм-каналМы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.
Адрес ресторана Medea на карте
Отзывы
Пока нет отзывов, но скоро появятся.
#КОНСТАНТИНИВЛЕВ #НАНОЖАХ #MEDEA #Лыткарино #Сезон 7 #Серия2 #ПослеИвлева
Medea
ул. Советская, д. 14А, г. Лыткарино
Семейное кафе "Medea" в Лыткарино работает уже 20 лет. Когда-то оно было популярным. Но теперь меню и интерьер устарели,...