Геоцент после Ивлева. Красноармейск

ул. Комсомольская, д. 4, корп. 1, г. Красноармейск

В кафе «Геоцент» в Красноармейске Константина Ивлева не удалось впечатлить домашней русской кухней. А устаревшее оборудование и антисанитария еще больше разочаровали Константина. Станет ли кафе более современным после приезда шефа Ивлева?

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Геоцент?

Большинство коллектива это работники "Геодезии",в годы конверсии (93 год) конструкторский отдел геодезии оборудовал в данном помещении кафе, которое и унаследовало название "Геоцент". В кафе заявлена классическая русская кухня: салаты, котлеты, борщ, но лучше всего, по словам хозяйки Татьяны, здесь готовят пироги, они тут лучшие в городе!

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

старое меню
устаревший интерьер
требуется капитальный ремонт и новое оборудование
жалобы на обслуживание
неквалифицированный персонал

Какие проблемы были у Геоцент до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

старый, советский интерьер
меню также устаревшее
ни одно блюдо шефу не понравилось
антисанитария на кухне

Справилось ли заведение с полной посадкой?

Всю ночь в "Геоценте" кипела работа. Девушки не покладая рук чистили, драили и разгоняли тараканов. Татьяна была уверенна что её команда справится, ведь все заготовки сделаны и персонал уже вовсю ожидает гостей. Официанты легко справляются с заказами первых гостей и они улетают на кухню. Но вскоре, с наплывом гостей что-то пошло не так. Девушки не привыкли к такому количеству заказов и ни кухня, ни зал уже не справлялись. Гости то долго ждали своих блюд, то оставались недовольными качеством их исполнения и начали уходить один за другим. Повара не выдерживали такого давления и приняли решение сдаться. Кафе закрыли, полная посадка потерпела крушение.

Справилось ли заведение Геоцент с полной посадкой?

Что стало с Геоцент, после реконструкции Константина и его команды?

На следующее утро город Красноармейск приветствовал своих жителей новым Итальянским рестораном "Mamma Mia". Шеф Ивлев повесил новую вывеску, перекрасил стены, оформил зал в средиземноморском стиле, обтянул диваны ярким текстилем, а на кухне сделал стол раздачи и докупил новый инвентарь, докупил необходимую посуду и провёл генеральную уборку, вывел тараканов.Новая концепция - новая Итальянская кухня! В меню представлено большое разнообразие паст, закусок и супов, ну и конечно, куда же без традиционного Итальянского десерта Тирамису.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

На данный момент кафе продолжает работать под старым названием "Геоцент",вывеску вернули, интерьер остался Ивлевским, а новая концепция не прижилась, ну или персоналу просто стало трудно её поддерживать. Меню, соответсвенно, тоже вернулось прежнее. Отзывы на заведение довольно спорные.

А что с заведением Геоцент стало после программы?

Мария Семенихина

По началу мне даже понравилась идея с новой концепцией Итальянской кухни, переделка интерьера бесспорно удалась. Итальянская кухня конечно хороша, но когда когда с ней работают люди, до этого не прикасавшиеся к такому, это вызывает трудности. Думаю шефу стоило позвать пару новых поваров-профессионалов, ведь одним мастер-классом тут не обойтись. И случилось то, что случилось, зато жители Красноармейска не останутся без своих любимых, лучших в городе пирогов) А как вам серия и реконструкция "Геоцента" Ивлевым? Делитесь своим мнением.

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.