Терраса после Ивлева. Калининград

ул. Профессора Баранова, д.34, г.Калининград

Константин Ивлев продолжает преображать заведения Калининграда. На этот раз он прибыл в ресторан «Терраса», который расположен в самом центре города. Заведение было одним из самых популярным в Калининграде, но теперь в него редко заглядывают гости. Причинами послужили отсутствие единой концепции и разделение персонала на две враждующие команды. Разрешит ли Константин противоречия сотрудников «Террасы», и как он преобразует ресторан, смотрите в программе На ножах.

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Терраса?

Ресторан "Терраса" расположен в самом центре Калининграда, на 7 этаже, откуда открывается невероятный вид на город. Некогда заведение было популярным и пользовалось спросом у гостей. Но со временем они перестали сюда заглядывать. Причинами послужили отсутствие единой концепции и направленности по кухне, а ещё то, что персонал поделился на две враждующие команды.

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

Ресторан стал убыточным
отсутствие концепции
устаревший интерьер
конфликты в коллективе

Какие проблемы были у Терраса до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

"Совдеповское меню и интерьер" - комментирует шеф
еда невкусная
антисанитария на кухне

Справилось ли заведение с полной посадкой?

С полной посадкой команда ресторана "Терраса" не справилась. Трёх поваров на полный зал гостей категорически не хватало, тем более с таким обширным меню, которое команда решила не сокращать. Гости жаловались на долгое ожидание, ужасную работу официантов и невкусную еду. Когда гости в отчаянии начали уходить, командой было принято решение закрыться.

Справилось ли заведение Терраса с полной посадкой?

Что стало с Терраса, после реконструкции Константина и его команды?

К утру третьего дня обновлённый ресторан ждал своих сотрудников, которых встретила всё та же вывеска "Терраса". Что же изменилось внутри? Стены перекрасили в фисташковый цвет, задекорировали стены окнами со ставнями и расписными тарелками, на столах поставили декоративные овощи, купили новую посуду, застелили новые скатерти, повесили меловые доски на стены, обновили барную стойку. Теперь "Терраса" - это уютный семейный ресторанчик средиземноморской кухни, в большей степени итальянской. В меню представлены различны виды пиццы, пасты, супов и салатов.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

На сегодняшний день ресторан "Терраса" закрыт.

А что с заведением Терраса стало после программы?

Мария Семенихина

Ресторан после переделки заиграл новыми красками. Действительно, очень уютная домашняя атмосфера. Концепция итальянского ресторана всегда хорошая идея, ведь все мы любим пиццы и пасты.

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.