Rush после Ивлева. Калининград

ул. Генерал-Лейтенанта Озерова, д.17Б, Калининград

Константин Ивлев раскроет секрет успеха для бара "Rush" в Калининграде. Из-за постоянных конфликтов между владельцами заведение начало терять свою былую популярность. Ежедневные ссоры и ругань заставили маму одного из управляющих, которая занимается в баре черной работой, обратиться за помощью к знаменитому шеф-повару.

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Rush?

Концепция бара "Rush" - советский модерн. Стильный современный интерьер, в котором присутствует советская атрибутика - плакаты, техника и другие предметы декора с отголосками прошлого. Раньше гости любили это место, но вскоре перестали здесь появляться. А всё из-за ругани между персоналом, которая доносится прямо из кухни. Александра и Максим - соучредители бара, а также бывшие партнеры. Совместный бизнес разрушил их отношения и до сих пор между ними присутствуют постоянные конфликты.

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

Нехватка гостей
отсутствие прибыли
конфликты между соучредителями

Какие проблемы были у Rush до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

Грязный зал и кухня
раздутое меню
непрезентабельные и невкусные блюда
антисанитария

Справилось ли заведение с полной посадкой?

День второй в баре "Rush" начался нервно. С утра совладельцы уже на взводе, а гости подходят. Первые же вынесенные в зал блюда сразу отправлялись обратно на кухню. "Есть это невозможно" - твердили гости. А на кухне тем временем за возвраты повара перекладывают ответственность друг на друга, сопровождая всё это криками и руганью. Гости были не в восторге от сервиса и качества блюд, официанты не справлялись с заказами, а повара вместо готовки по традиции выясняли отношения. Продолжать это было невозможно. Бар закрыли. Полная посадка провалена.

Справилось ли заведение Rush с полной посадкой?

Что стало с Rush, после реконструкции Константина и его команды?

Всего за один день Константин Ивлев и его команды преобразили бар до неузнаваемости. Теперь это "Bar Star"! В заведении осталась концепция бара и ночного клуба. Изменился цвет стен, столов, стоек и стульев, исчезли мотоцикл и открытая кухня, доски с барных стоек. Появилась небольшая гардеробная зона и место для диджея, новая вывеска и элементы декора. Родился совершенно новый единый стиль всего заведения. Вычищена, обновлена и приведена в порядок кухня.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

К декабрю 2017 года "Звёздный бар" закрылся. За 5 лет здесь сменилось, как минимум, 3 заведения.

А что с заведением Rush стало после программы?

Мария Семенихина

В целом, переделка бара Ивлевым мне понравилась. Приятная цветовая гамма интерьера, зал стал просторнее, убрали лишний хлам. Однако скорее всего Константина пригласили, чтобы он провёл предпродажный ремонт заведения.

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.