Ё Бар после Ивлева. Анапа
Не всем заведениям в жарком городе-курорте Анапе удается держаться на плаву благодаря щедрым туристам. Так, заведение «Ё Бар» оказалось явно не в числе излюбленных мест среди гостей города. Долги владельцев заведения растут с каждым днем, клиентов становится все меньше и меньше, а мечты об элитном и уютном ресторане рушатся о суровую действительность. Но именитого шефа Константина Ивлева не испугать очевидными трудностями и проблемами.
Авторский обзор
Почему Ё Бар?
![Почему Ё Бар?](/upload/iblock/c69/c698b5bcc6f053b0645e5d175864703d.jpg)
![Почему Ё Бар?](/upload/iblock/627/627138b7349e35b4adced5c4109db705.jpg)
![Почему Ё Бар?](/upload/iblock/3de/3de512ab0ece25b38c74334d6140d6a6.jpg)
Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?
- Отвратительные взаимоотношения между персоналом
- Отсутствие гостей
- Огромные долги
- Персонал перекладывает ответственность друг на друга за косяки
![Какие проблемы были у Ё Бар до прихода Ивлева?](/upload/iblock/c77/c7790fab49dfca305c496029f49d120c.jpg)
![Какие проблемы были у Ё Бар до прихода Ивлева?](/upload/iblock/dde/ddebe9c8b4677a425412da56d2648f10.jpg)
Замечания Константина Ивлева
- Нет стандарта качества
- «Вы хотели элиту, а получили колхоз…» -говорит Шеф Ивлев
- Некачественные продукты
- Нет формы у сотрудников
- Неправильно хранение продуктов
- Грязь на кухне
![Замечания Константина Ивлева по Ё Бар](/upload/iblock/088/0885cf3f33c5f50f9cb0ee7886139b45.jpg)
![Замечания Константина Ивлева по Ё Бар](/upload/iblock/e5b/e5bea1ce1f70d5d48e136d381be241ff.jpg)
![Замечания Константина Ивлева по Ё Бар](/upload/iblock/a34/a34713443afff9aa39623027bc3304b9.jpg)
Справилось ли заведение с полной посадкой?
Пока повара вспоминали технологию приготовления блюд, зал наполнился голодными гостями. Огромные задержки на кухне, создали балаган в зале, а некоторые стали отказываться от блюд из-за некачественных продуктов.
Решение напросилось само собой. Владельцы ресторана потерпели фиаско и закрыли ресторан.
![Справилось ли заведение Ё Бар с полной посадкой?](/upload/iblock/e4e/e4e7512a253948bdea2445378753c313.jpg)
![Справилось ли заведение Ё Бар с полной посадкой?](/upload/iblock/498/498b02de061cf0b9439eba6845509348.jpg)
![Справилось ли заведение Ё Бар с полной посадкой?](/upload/iblock/4b5/4b5f86154c826813464edb0719038af5.jpg)
Что стало с Ё Бар, после реконструкции Константина и его команды?
![Что стало с Ё Бар, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/63a/63afc51e7c497555111b990d246e7e65.jpg)
![Что стало с Ё Бар, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/6d4/6d4795ac9d9276693ff721d252901942.jpg)
![Что стало с Ё Бар, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/070/0704485fd5d32965c74be1d67a770082.jpg)
![Что стало с Ё Бар, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/f75/f75d6aae52cdeebfe94e251fb3406d0e.jpg)
А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?
![А что с заведением Ё Бар стало после программы?](/upload/iblock/46c/46cd8ea01400562721031f422b803fb1.jpg)
![](/upload/iblock/2d5/2d5060da55cb90e1cf3587596d87294e.jpg)
Мне кажется, что Константин Ивлев как-будто чувствовал, что заведение после передачи «НА НОЖАХ» работать не будет. Так как просто вернул, то что было и видоизменил меню.Когда я смотрела серию, прямо понимала, что руководители не доведут бизнес до ума. А какие руководители, такой и персонал. Наглые, обманщики и ленивые. Каждый хочет показать, что он лучше всех и что именно он предсказал провал.. Честно, жалко только управляющую, которая одна старалась реально что-то изменить. Я даже рада, что ресторан закрылся. Это и понятно, потому что с таким отношением к работе можно даже самое лучшее заведение мира уничтожить.
Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.
Перейти в телеграм-каналМы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.
Адрес ресторана Ё Бар на карте
Отзывы
Пока нет отзывов, но скоро появятся.
#КОНСТАНТИНИВЛЕВ #НАНОЖАХ #Ё Бар #Анапа #Сезон 3 #Серия8 #ПослеИвлева
Рай
ул. Набережная, д. 11, г. Анапа
Константин Ивлев продолжает помогать неприбыльным заведениям Краснодарского края. На этот раз он посетил единственный в России тат...
Ё Бар
ул. Гребенская, д. 92, г. Анапа
Не всем заведениям в жарком городе-курорте Анапе удается держаться на плаву благодаря щедрым туристам. Так, заведение «Ё Бар» оказ...