Хлебсоль после Ивлева. Ярославль

ш. Суздальское, д. 23, г. Ярославль

Константин Ивлев получил новое письмо с просьбой о помощи. В славном городе Ярославль, в одном из спальных районов, терпит бедствие кафе «Хлебсоль». Хозяйка заведения Кира отдала все, чтобы открыть это предприятие, но со временем ее детище не выдержало конкуренции с соседями. Держаться на плаву кафе удается только за счет банкетов и поминок. Громогласная собственница позвала Константина Ивлева, чтобы он помог реабилитировать дело ее жизни. Но, если в первый день хозяйка была настроена слушать конструктивную критику талантливого шефа, то после провала ее меню во второй день, она сама лично прогнала его со своей кухни… Такого эпичного финала не ожидал никто! На этом переделка могла быть окончена, если бы муж хозяйки не уговорил съемочную группу вернуться.

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Хлебсоль?

"Хлебсоль" - кафе, заявлено, европейской кухни. Гости в обычные дни здесь редкость, как правило они приходят сюда отметить праздники, от поминок до свадьбы, а ещё здесь есть бизнесс ланчи.

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

Жестокая конкуренция с соседним заведением
нехватка выручки
отсутствие гостей

Какие проблемы были у Хлебсоль до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

Потрёпанный интерьер
отвратительные блюда и подача
продукты хранятся неправильно

Справилось ли заведение с полной посадкой?

Уже на следующий день Константин Ивлев привёл в заведение толпу гостей, что проверить и посмотреть как справиться с полной посадкой "хлебосольный" персонал. Конечно, полная посадка провалилась... Гости были недовольны обслуживанием и качеством блюд, на кухню сыпались возвраты, хозяйка выгнала официантку, а другая не смогла справиться одна. И тут начался ад... Кира выгнала шефа и съёмочную группу, а затем и всех гостей. Все были в полном шоке и недоумении. Шеф уже собирался покидать Ярославль, но тут муж Киры сам попросил о помощи, ведь он хочет сохранить не только бизнес, но и семью. Константин решил дать шанс заведению и помочь семье.

Справилось ли заведение Хлебсоль с полной посадкой?

Что стало с Хлебсоль, после реконструкции Константина и его команды?

Утром следующего дня от поминального кафе не осталось ничего, ведь теперь на его месте - "Пельмень". В заведении покрасили мебель и стены, заменили освещение, добавили тематического декора, новые столы со специальным покрытием, повесили новые шторы. К новой концепции, по традиции идёт новое фирменное меню. И теперь фишка заведения - вкусные пельмешки и вареники с разными начинками, на любой вкус и цвет! Гости довольны новой концепцией и вкусной едой, официанты и повара в восторге, а Кира в полном отчаянии! Он считает что переделкой её заведение "Уровняли со столовой" и просит вернуть старое название. Шеф снимает вывеску и уходит.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

На сегодняшний день кафе "Хлебсоль" закрыто. По всей видимости Кира так и не смогла принять новую концепцию и продала заведение.

А что с заведением Хлебсоль стало после программы?

Мария Семенихина

Серия - просто шок. Хозяйка вызвала кучу негативных эмоций. Зачем звать Ивлева, если не готова прощаться со своим поминальным кафе? Переделка мне понравилась, всё просто, вкусно и качественно, а самое главное это оценили гости.

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.