Мерси после Ивлева. Монино

ул. Баранова, д. 1/2, раб. пос. Монино

Кафе-пекарня «Мерси» находится в поселке городского типа военного назначения под названием Монино. Его открыла Инна Клым, вдохновленная прогулками по французской Ривьере, где очень много небольших уютных кафешек. Прибыль заведение не приносит и выживает только лишь за счет второй пекарни. Отсутствие гостей и выручки, единственного концепта и внятного меню, неквалифицированный персонал и мягкотелая хозяйка, которая не может командовать парадом.

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Мерси?

Идея о названии возникла у владелицы после прогулок по французскому берегу, где очень много уютных кафе. Таким образом, Инна решила сделать такое же комфортное заведение. Но отсутствие конкретной концепции и присутствие блюд разных стран, немного не похоже на Францию.

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

Скучный интерьер
Отсутствие гостей и выручки
Мягкотелое руководство
Неопытный персонал

Какие проблемы были у Мерси до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

«Первый раз ем такие отвратительные пирожки, хрень полная!» - говорит Шеф Ивлев
Нет дизайна
Нет единой посуды
Блюда не вкусные
Грязь на кухне
Нет формы у сотрудников

Справилось ли заведение с полной посадкой?

Женский коллектив кафе «Мерси» начал утро с генеральной уборки. Но заготовки не все приготовили. Официанты путались с сервировкой столов. У гостей сдали нервы и не все потерпели задержи блюд. Многие позиции из меню посетители возвратили из-за некачественных продуктов. И владелица решила закрыть кафе «Мерси». Полная посадка потерпела поражение.

Справилось ли заведение Мерси с полной посадкой?

Что стало с Мерси, после реконструкции Константина и его команды?

Шеф и его команда изменили название и концепцию кафе «Мерси». Теперь это уютный кафетерий, для детей и их родителей, «Детский пир». Добавили ярких красок в интерьер. Стены теперь неординарного цвета. Столы дополняют выдающиеся скатерти. Теперь в кафе есть детский уголок с игрушками и книжками. Для кухни купили новый инвентарь и посуду. Конечно, Шеф Ивлев подарил кафе «Детский пир» новое меню. Множество напитков и вафли с разными наполнениями.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

Концепцию кафетерия «Детский пир» владелица решила оставить и после приезда Ивлева заведение продолжает успешно работать. Инна добавила в меню старые обеды, а всё остальное осталось от Шефа и его команды.

А что с заведением Мерси стало после программы?

Юлия Гридина

Многие отзывы на кафетерий "Детский пир" очень приятные. Сама владелица тоже счастлива от переделки. Ивлев большой молодец, что сделал такое яркое кафе! Теперь мамам с детками будет приятнее проводить там время.

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.