Белый попугай после Ивлева. Тольятти

ул. Революционная, д. 54Б/10, г. Тольятти

Сотрудники кафе «Белый Попугай» в Тольятти захотели обновлений и решили, что помочь им перезагрузиться сможет Константин Ивлев. Интерьер и оборудование кафе устарели, а работоспособным заведение остаётся только благодаря банкетам.

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Белый попугай?

Хозяйка кафе "Белый попугай" объясняет, что название ее заведения связанно с тем, что когда то давно в этом районе был зоопарк, а название показалось ей весьма подходящим. В то время заведение пользовалось большим спросом среди гостей, а сейчас некогда популярное кафе держится на плаву только за счет банкетов.

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

Нехватка гостей и прибыли
некомпетентная управляющая
старый ремонт
непрофессиональное оборудование

Какие проблемы были у Белый попугай до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

Скучный устаревший интерьер
старомодное меню (с очень низкими ценами)
некачественный сервис
еда в основном вкусная
чистая кухня

Справилось ли заведение с полной посадкой?

Вся ночь ушла у команды "Белого попугая" на исправление ошибок, и с утра, в полном составе, они готовы к испытанию от шефа. На порог заведения вступают первые гости. Первые заказы отправились на кухню, блюда приготовились быстро, а вот с системой отдачи возникли трудности. И повара, и официанты сразу же начали путаться в чеках, блюда относились не на те столы и попадали не к тем гостям, а заказов тем временем становилась все больше и больше. Устранить одну проблему получилось, но тут образовалась и другая - большинству гостям не нравилось качество и вкус блюд. Переделка блюд отняла достаточно времени, а новые чеки продолжали поступать словно из пулеметной ленты. В общем, как и ожидалось, полную посадку ресторан "Белый попугай" почетно провалил. Гости были недовольны вкусом еды, ожиданием и обслуживанием, официанты хамили, поварам было не до качества блюд в такой спешке, на кухне началась вакханалия. В конце концов управляющая заведения решила сдаться, вышла к гостям с извинениями и объявила а закрытии кафе.

Справилось ли заведение Белый попугай с полной посадкой?

Что стало с Белый попугай, после реконструкции Константина и его команды?

Всю ночь Константин Ивлев переделывал безжизненного "Белого попугая" в современное уютное кафе. Теперь это - кафе "Буфет". Изменили входную группу, в зале расставили изящные столы и венские стулья, поставили антикварное пианино и украсили пространство старинными буфетом и зеркалом. Шеф разработал заведению новое меню,персоналу подарил новую форму, на кухню купил новую плиту, инвентарь, а также узорную стеклянную посуду.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

Кафе "Буфет" в городе Тольятти работает и по сей день. Судя по фото, в интерьер внесли некоторые коррективы, меню это тоже коснулось, но в целом концепция осталась Ивлевской. Отзывы, кстати, гости оставляют максимально положительные. Отмечают приятную атмосферу, вежливых официантов, ну и конечно - вкусную еду.

А что с заведением Белый попугай стало после программы?

Мария Семенихина

Данная переделка Константина Ивлева, на мой взгляд, достаточно неплохая. Интерьер простенький и со вкусом, блюда понятные и аппетитные. Все это объясняет то, что несмотря на то, что прошло столько лет, заведение все еще работает. А это не может не радовать. Пожелаем "Буфету" дальнейшего процветания и благодарных гостей.

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.