10.03.2021
Золотое кольцо после Ивлева. Кашин
Владелица ресторанного комплекса «Золотое кольцо» в Кашине хотела бы привлечь больше посетителей в своё заведение, но не знает, как это сделать. Несмотря на то, что в ресторане работают повара-самоучки, хозяйка не сомневается в меню заведения.
Авторский обзор
Почему Золотое кольцо?
Город Кашин входит в состав Золотого кольца России - туристического маршрута, проходящего по древним городам Северо-Восточной Руси, в которых сохранились уникальные памятники истории и культуры России, центр народных ремёсел.
![Почему Золотое кольцо?](/upload/iblock/368/mmhoeckue1dwh55di2twp1kgdowm7zoi.jpg)
![Почему Золотое кольцо?](/upload/iblock/2ed/ehipbriwhkxc91y853t11614bxsz1e3c.jpg)
![Почему Золотое кольцо?](/upload/iblock/980/hmgrhqz802drrlhig7ea1jwe1o65uwcm.jpg)
Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?
- мало посетителей
- неквалифицированные работники
- отсутствие управляющей
- не выплата зп работникам из-за отсутствия выручки
- устаревший интерьер
![Какие проблемы были у Золотое кольцо до прихода Ивлева?](/upload/iblock/48c/eido4vmsb0phzyx4qkjn4akw0xgl15f8.jpg)
![Какие проблемы были у Золотое кольцо до прихода Ивлева?](/upload/iblock/96c/9py8pgfgzg6cbordgq0tsldfjgtlum8r.jpg)
![Какие проблемы были у Золотое кольцо до прихода Ивлева?](/upload/iblock/b28/slu1x3g572z65bhgklfdhkmyyczmonbm.jpg)
Замечания Константина Ивлева
- персонал без формы
- несобранная работы официантки
- безответственная владелица
- непрезентабельная подача некоторых блюд
![Замечания Константина Ивлева по Золотое кольцо](/upload/iblock/542/i5wz9mn7jc1az9eg0sq1eb0rlq1e1th0.jpg)
![Замечания Константина Ивлева по Золотое кольцо](/upload/iblock/e92/qsdt8loipkaolz4526accnr7ny3kvb1i.jpg)
![Замечания Константина Ивлева по Золотое кольцо](/upload/iblock/15c/jz0jrcgcp4h69rkr7x676j5a2oinpz4c.jpg)
Справилось ли заведение с полной посадкой?
Все утро в "Золотом кольце" готовятся к приему гостей, исправляют ошибки и наставляют уже двух официанток. Владелица заведения Елена была уверенна что её команда справится с данной задачей, однако уже с первыми заказами случилась проблема. Официантки путались в чеках, из-за чего на кухне поднялась паника. Гости жаловались на долгое ожидание по 25 минут, холодные и невкусные блюда и отвратительный сервис, Как бы команда не пыталась взять себя в руки ничего не выходило. Шеф-повар Николай в конце концов вышел к гостям и сдался. Все остались под плохим впечатлением и голодными. Константин Ивлев был в ужасе от работы коллектива, но все-таки решил помочь дать заведению вторую жизнь.
![Справилось ли заведение Золотое кольцо с полной посадкой?](/upload/iblock/ca9/e0r66uugkpztaj8vdvc172b7axxzc6ob.jpg)
![Справилось ли заведение Золотое кольцо с полной посадкой?](/upload/iblock/e60/x95sem1sjxxrf7elnsx2b9f3wli3twh3.jpg)
![Справилось ли заведение Золотое кольцо с полной посадкой?](/upload/iblock/a3b/jhvdz5j0iqo5joexrfisegpqh8en87vj.jpg)
![Справилось ли заведение Золотое кольцо с полной посадкой?](/upload/iblock/693/joiepst8pfkho9u73ij4tkugvxsf38u0.jpg)
Что стало с Золотое кольцо, после реконструкции Константина и его команды?
Всю ночь шеф и его команда трудились над старым золотым кольцом и превратили его в настоящий бриллиант! Теперь это трактир "Каша" и тут царит настоящая русская сказка. Поставили печь, самовар, поменяли мебель и шторы, а еще шеф подарил трактиру новую посуду и форму. Также сменилась кухня, все меню на основе круп: пшено с морскими водорослями, салат из пикантной перловки с овощами, а также классическая русская выпечка! Комплиментом тут идут пирожки заместо хлеба.
![Что стало с Золотое кольцо, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/8a8/7of6ev9ql1edaahnablth2rfqi8mh40t.jpg)
![Что стало с Золотое кольцо, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/67b/y3de4sn9a1vtc56n9f9s2mg3ldfxxbej.jpg)
![Что стало с Золотое кольцо, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/339/tthzegpuug7dsm8c93paisz95iy8s49w.jpg)
![Что стало с Золотое кольцо, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/f6e/u8u2cyaxe9m18940znp796twyvce4a1k.jpg)
![Что стало с Золотое кольцо, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/99e/e0i4q0lnechggga07ktp9llgt2ghxigz.jpg)
![Что стало с Золотое кольцо, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/059/r9mbyrkvwx4ub3hv39tdriicn769b2bw.jpg)
А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?
На сегодняшний день трактир продолжает радовать своих посетителей. В обновленном заведении гости отмечают приятную атмосферу, интересное и вкусное меню, отличный сервис. Коллектив наконец работает слаженно и четко. Большинство отзывов хорошие. Теперь это место никого не оставляет равнодушным.
![А что с заведением Золотое кольцо стало после программы?](/upload/iblock/2e0/lkjbw2phqkax63112jajaq95sxfqaby5.jpg)
![](/upload/iblock/639/czakqghuk2uk0mcitniamjkq0c7vipwe.jpg)
Мария Семенихина
Мне понравилось как Константин со своей командой преобразил кафе. И название звучное и подходящие, так как в Кашине ежегодно проводят фестиваль каши. Люди здесь хотят простой русской еды, но у шефа получилось и красиво преподнести русскую кухню, меню довольно интересное, самой хотелось бы попробовать некоторые из позиций! Интерьер тоже на мой взгляд весьма оригинальный и добавляет заведению изюминку.
Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.
Перейти в телеграм-каналМы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.
Адрес ресторана Золотое кольцо на карте
Отзывы
Пока нет отзывов, но скоро появятся.
#КОНСТАНТИНИВЛЕВ #НАНОЖАХ #Золотое кольцо #Кашин #Сезон 6 #Серия13 #ПослеИвлева
Золотое кольцо
ул. Карла Маркса, д. 16А, г. Кашин
Владелица ресторанного комплекса «Золотое кольцо» в Кашине хотела бы привлечь больше посетителей в своё заведение, но не знает, ка...