Луна после Ивлева. Жуковский

ул. Почтовая,д.1, пос. Жуковка, обл.Брянская

В городе аэрокосмических технологий Жуковском Константин Ивлев решил посетить бар с символичным названием "Луна". Владелец открыл заведение в надежде на высокий доход. Но бизнес приносит убытки, а долги удается погасить только благодаря финансовой помощи родителей. Терпеливый мастер преобразит «Луну»: поменяет в ней интерьер и устроит кадровые перестановки.

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Луна?

В городе аэрокосмических технологий Жуковский есть одно символичное заведение - клуб-бар "Луна". Интерьер внутри заведения соответствующий, а в меню преобладают бургеры и пицца.

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

Большие долги и отсутствие прибыли
нехватка посетителей
устарелый интерьер и оборудование

Какие проблемы были у Луна до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

"Это самое безвкусное место с точки зрения дизайна за всё время программы" - говорит Константин Ивлев
завышенные цены
еда невкусная
антисанитария на кухне

Справилось ли заведение с полной посадкой?

На второй день в "Луну" хлынул невиданный поток гостей. Удастся ли команде накормить их и справиться с полной посадкой? Ответ ждать долго себя не заставил. Заказов в таком количестве команда не видела никогда, никто не справлялся, а гости упорно ждали еды. Ситуация усугубилось появлением на Луне инородного тела - волосом в блюде гостя. Посетители были не в восторге от блюд, на кухню полетели многочисленные возвраты. В какой-то момент на кухне перестала работать вытяжка, а через пару минут гости в зале вообще остались без света. Тут Сергей понимает, что пора закрыться и извиниться перед гостями. Шеф был в ужасе от работы команды, и здесь не обошлось без кадровых перестановок. Повара Александра понизили в должности, теперь он официант.

Справилось ли заведение Луна с полной посадкой?

Что стало с Луна, после реконструкции Константина и его команды?

Константин Ивлев оставил прежнее название заведения - "Луна", но изменил концепция, теперь - это бургерная и бар! А вот, что изменилось внутри. Перекрасили стены в двух залах, расписали их, обновили барные стойки, добавили текстиль и освещение, закупили на кухню новое оборудование, столы и стеллажи, изменилась рассадка в зале. Вменю помимо большого разнообразия бургеров есть ещё салаты, супы, различные закуски и десерты. Шеф также пригласил в команду новых сотрудников (повара и управляющую) и подарил униформу всему персоналу.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

В апреле 2021 года Сергей выложил прощальный пост на странице заведения. "Луна" перешла в руки новым владельцам, концепция и название заведения изменились.

А что с заведением Луна стало после программы?

Мария Семенихина

Переделка Ивлева, хоть и не показала какого-то вау-эффекта, но оказалась удачной, реклама дала заведению хорошую проходимость. 2018 год был самым прибыльным для "Луны". Вот так сложилась судьба космической бургерной в космическом городе Жуковский.

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.