12.10.2016
Авеню после Ивлева. Пушкино
Подмосковный Пушкино поразит терпеливого мастера! Константин ехал спасать придорожное кафе «Авеню», а попал в заведение строгого режима. Кафе располагается на оживленной трассе по соседству с автомойкой. Но, несмотря на выгодное расположение и большую проходимость, некачественная еда и некомпетентный персонал распугали всех гостей. Владелица бизнеса наказывает штрафами каждый проступок сотрудников. В дополнение к этому ужас на администратора и поваров наводит и сам собственник помещения, терпящий убытки от несвоевременной выплаты арендной платы... Спасти кафе окажется непросто. Но Константин Ивлев найдет подходящую идею для запуганного коллектива и покажет, как можно успешно работать без строгой системы наказаний.
Авторский обзор
Почему Авеню?
В подмосковном городе Пушкино есть всего одно круглосуточное заведение и это кафе "Авеню". Здесь огромное разнообразие блюд, мексиканская, русская и европейская кухня. А ёще развлечения в виде бильярда и караоке.
![Почему Авеню?](/upload/iblock/6a8/5gm2cvqfr2qv1enzrtljc58erjdky229.jpg)
![Почему Авеню?](/upload/iblock/30a/cw6nmbipyphs4n20xzcww18onuuo8wnl.jpg)
![Почему Авеню?](/upload/iblock/bbc/ucork43ti423agvm4zyknf9zz8d4i7fn.jpg)
![Почему Авеню?](/upload/iblock/b25/x263rznpi47933flbjss50gh2d75o2kk.jpg)
![Почему Авеню?](/upload/iblock/525/l6xjis3sm9y0emav105ho3j4vxcc9uat.jpg)
Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?
- Долги и проблемы с арендой
- нет концепции как таковой
- отсутствие гостей
- повара-лентяи
![Какие проблемы были у Авеню до прихода Ивлева?](/upload/iblock/31f/b38g5tqvhegx2i2er1xzsaalwkgsuj1p.jpg)
![Какие проблемы были у Авеню до прихода Ивлева?](/upload/iblock/5d3/t9ma462e3h58ee4dvpm4kquu7434wksb.jpg)
Замечания Константина Ивлева
- Меню "винегрет"
- все блюда невкусные
- несвежие продукты
- неправильное хранение продуктов
![Замечания Константина Ивлева по Авеню](/upload/iblock/a78/dv822jv8w5n72vrzd7xwtsyv6rykqjk3.jpg)
![Замечания Константина Ивлева по Авеню](/upload/iblock/112/m32fhwwyie0invkkdanon7lqjly3ixle.jpg)
![Замечания Константина Ивлева по Авеню](/upload/iblock/76b/3buueq3v7cwrs0gxfld407bw2qvtwvek.jpg)
Справилось ли заведение с полной посадкой?
Второй день в "Авеню" начался с исправления ошибок, а на кухню даже привели второго повара. Хозяйка заведение решила уйти и оставить всю работу на персонал и управляющего. Первые же заказы гостей целыми и невредимыми отправлялись обратно на кухню. Возвратов было ещё много, а силы у персонала уже на исходе.
Ресторан, конечно же, пришлось закрыть, ни один гость не ушёл из "Авеню" довольным, а полная посадка гордо потерпела крушение.
![Справилось ли заведение Авеню с полной посадкой?](/upload/iblock/208/44wu8ddcrqyucu6y0bdjap72yef9q0is.jpg)
![Справилось ли заведение Авеню с полной посадкой?](/upload/iblock/25c/8h6lywdl36agegz5eehlswrwdy1j792i.jpg)
![Справилось ли заведение Авеню с полной посадкой?](/upload/iblock/a4c/s7ic9gr5uykgh1pinlkaecqyirlz3q9a.jpg)
Что стало с Авеню, после реконструкции Константина и его команды?
На третий день кафе Олеси и помещение Дмитрия было не узнать, ведь теперь здесь "Pit Stop" - кафе-бар. Внутри шеф и его команда перекрасили стены, сделали обивку кресел и купили новую мебель, добавили дизайнерский декор, закупили персоналу новую униформу. Так как заведение круглосуточное, новое меню состоит из нескольких составляющих - завтрак из сырников и блинчиков с разными начинками, горячие закуски, вкусные салаты и фирменные бургеры.
![Что стало с Авеню, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/01c/38fliwoytjehrlym517y18x2cpmz1zxb.jpg)
![Что стало с Авеню, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/3d5/3r0pdj0c331k8d10d07w5orn82vhh6vy.jpg)
![Что стало с Авеню, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/7e7/rdzbw71guqircjzqcimqthzarzev2o0l.jpg)
![Что стало с Авеню, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/cec/mjd2j449gm9e6oentilk1wlzfsjtckj6.jpg)
![Что стало с Авеню, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/683/5s2lmq51aot65h9r65o4936ukpixz6la.jpg)
![Что стало с Авеню, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/b8e/blj9n61lahpv1c216l3i6m0klnquz6y2.jpg)
А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?
На сегодняшний день кафе "Pit Stop" не работает. Даже после реконструкции шефа, гости, приходящие в заведение, оставляли по большей части негативные отзывы.
![А что с заведением Авеню стало после программы?](/upload/iblock/482/3yt7useftz20sxlkmmkso375lm51sqao.jpg)
![А что с заведением Авеню стало после программы?](/upload/iblock/ff6/rmfj8cj478izh9jn2z5xlra6tcfw5o3m.jpg)
![](/upload/iblock/639/czakqghuk2uk0mcitniamjkq0c7vipwe.jpg)
Мария Семенихина
Реконструкция и правда вышла неплохой, интерьер яркий, открылось больше пространства и цвета, меню правильно сократили. Но вот квалифицированных поваров пригласить забыли, а вель это и было необходимо заведению. Судя по не очень хорошим отзывам даже после Ивлева, гостей не прибавилось,а это значит Олесе все также было проблематично оплачивать аренду. Думаю именно поэтому кафе закрыли.
Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.
Перейти в телеграм-каналМы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.
Адрес ресторана Авеню на карте
Отзывы
Пока нет отзывов, но скоро появятся.
#КОНСТАНТИНИВЛЕВ #НАНОЖАХ #Авеню #Пушкино #Сезон 1 #Серия18 #ПослеИвлева
Авеню
ш. Ярославское, д. 4А, г. Пушкино
Подмосковный Пушкино поразит терпеливого мастера! Константин ехал спасать придорожное кафе «Авеню», а попал в заведение строгого р...