Молодые ножи. Новая кровь. Сезон 2 Серия 4

Студенты-новички начали свое погружение в мир кулинарии с визита на молочную ферму. Там они освоили процесс дойки коров и тут же приступили к приготовлению творога из свежего молока. Затем, на кухне студии, они экспериментировали с творогом, создавая разнообразные блюда, но избегая сырников. Вечером, вернувшись в общежитие, студенты устроили игру, пытаясь аккуратно достать печенье из банки, как это показывали в "Игре в кальмара".

Следующее утро было посвящено практическим навыкам разделки птицы и рыбы. Студентам предстояло самостоятельно разделать перепелку и сибаса, а затем приготовить из них полноценные блюда. Вечером их ждал заключительный экзамен, сфокусированный на французской кухне. В рамках испытания, за отведенные сорок пять минут, участники должны были придумать и приготовить авторское блюдо с выбранным ими соусом. Оценить их творения и дать профессиональные рекомендации прибыл известный ресторатор и шеф-повар Эрик Ле Прово.

По итогам недели обучения, наивысшие оценки получили Мухаммад, Сабрина, Влад Р. и Настя. К сожалению, Арсений Корюков показал наихудшие результаты и был вынужден покинуть проект, отправившись домой.