Сезон 2
Серия 3
Молодые ножи. Новая кровь. Сезон 2 Серия 3
04.03.2026

Молодые ножи. Новая кровь. Сезон 2 Серия 3

В рамках образовательной программы студенты кулинарного колледжа отправятся на ферму для углубленного изучения темы "мясо", после чего приступят к практическому приготовлению котлет. Далее им предстоит выявить санитарные нарушения в специально оборудованном "говорящем" холодильнике. В общежитии студенты будут работать в парах над приготовлением блюда, а также выполнять скоростное кулинарное задание. Завершающим этапом станет приготовление аранчини, которое будет оценено шеф-поварами Кристианом Лоренцини и Константином Ивлевым. Результаты этого испытания, определяющие дальнейшее обучение участников, будут представлены в программе "Молодые ножи. Новая кровь".
Смотреть серию

Смотреть Молодые ножи. Новая кровь. Сезон 2 Серия 3

Описание

Первое утро на ферме началось для учеников с практического занятия по разделке мяса под руководством Артема Сенчина. После выбора идеального мяса для котлет, они вернулись в студию, чтобы приготовить их с любым гарниром. Вечером, уже в общежитии, их ждало задание на внимательность: за десять минут выявить нарушения хранения в холодильнике, чтобы заработать бонус для следующего испытания.

Следующий день принес командный экзамен: участникам предстояло приготовить фиш-энд-чипс по техкарте, работая вдвоем в одном кителе. По возвращении в общежитие их ждала скоростная чистка арахиса и граната. Вечер завершился финальным испытанием – приготовлением аранчини, которое оценивал приглашенный итальянский шеф-повар Кристиан Лоренцини.

По итогам недели, Сабрина Инькова вырвалась вперед, став лидером. К сожалению, Глория Евсеева, набравшая наибольшее количество штрафных баллов, покинула проект.

Участники