Молодые ножи. Новая кровь. Сезон 1 Серия 3

"Готовьтесь к новым кулинарным испытаниям в 3 серии 1 сезона «Молодых ножей»! На этот раз участникам предстоит погрузиться в мир мяса: от разделки туши до приготовления идеального стейка. Кто из юных поваров продемонстрирует мастерство и пройдет все тесты, а кто не справится с давлением и покинет проект? Узнаем совсем скоро!

Напомним, что в прошлом выпуске студенты осваивали яичные блюда, учились филигранно нарезать продукты и готовили французский луковый суп. К сожалению, из-за ряда ошибок проект покинула Валентина Васюкова.

Третья неделя началась с захватывающего визита на мясокомбинат. Ребята не только узнали тонкости разделки говяжьей туши, но и прошли практическое испытание: вытягивали карточки с названиями отрубов, должны были их точно отрезать и удержать.

Вернувшись в студию, Константин Ивлев провел мастер-класс по приготовлению стейков. Затем последовал напряженный экзамен: за 40 минут участникам предстояло приготовить стейк прожарки медиум, а также дополнить его соусом и гарниром.

Следующее утро принесло физические испытания в спортзале. Командное задание заключалось в сортировке продуктов по категориям (бакалея, молочка, овощи), а затем в индивидуальной эстафете участники должны были приготовить фарш, домашний майонез и нарезать сыр.

Вечером в студию заглянул Алексей Каневский, чтобы поделиться секретами создания идеальных бургеров. После его мастер-класса поварам предстояло за час создать свои уникальные авторские бургеры.

По итогам всех испытаний наименьшее количество баллов набрал Иван Джафаров, который и покинул кулинарный колледж."